方法1方法1/3：选择学校的素食选项

1. 1看菜单。大多数学校都会有学校午餐菜单，根据你去哪里，菜单可能是可预测的，也可能有点随机。如果你想吃素食午餐，最好养成看菜单的习惯。可能有一个被钉在学校的布告板上，或者在你学校的某个地方。在一些学校，菜单可能会发布在网上。一定要查看学校网站，因为可能有链接。一些学校将午餐记录在学校日历下，这些日历也可以在网上找到。

2. 2注意素食者的选择。一旦你找到了菜单，花几分钟查看一下你可以选择的素食。有你喜欢的选择吗？每天有多少种类？你可以找到素食披萨、蔬菜汤、意大利面、烤土豆和素食汉堡。其他受欢迎的选择包括玉米卷和玉米煎饼，以及包括肉类替代品的食品。可能有一个三明治站，你可以在那里做一个素食三明治或预先做的素食三明治，比如坚果黄油和果冻面包。一旦你对学校通常提供的素食选项有了清晰的认识，当它们出现在菜单上时，你就会更容易认出它们。注意菜单上是否有标明素食的标记。通常情况下，你会在素食旁边看到一个“V”。如果你不确定，可以询问提供饭菜的人。

3. 我知道你们学校的政策。学校被鼓励提供素食选择，但除非你有特殊的饮食需求，否则学校没有义务为学生提供素食餐。从法律上讲，学校不必根据家庭或孩子对健康饮食的选择进行食物替代。如果你因其他严重的医学原因而过敏，那么学校必须提供安全的非过敏性膳食。学校不需要在学校膳食中纳入宗教饮食限制，尽管有些学校确实如此。学校不能侵犯学生信奉宗教的权利，但由于学生可以自带午餐，学校午餐不必满足不同宗教的标准。

4. 4.去你的学校。如果你认为你的学校没有提供足够的健康素食午餐选择，那就和你的老师和朋友谈谈。如果你和你的朋友想在菜单上看到更多的素食选项，你的老师也许可以做些什么。医学专家建议引入更多的素食选项，以帮助孩子们保持健康。它也被认为是一个很好的方式，以满足美国农业部的国家学校午餐计划的规定。

方法2方法2/3：制作素食午餐

1. 1找到一些素食午餐选择。如果你喜欢选择自己的午餐，或者你认为学校的素食选择不是很好，你应该把素食午餐带到学校。打包午餐意味着你可以决定每天想吃什么，你可以随时改变菜单。首先列出一些你喜欢的素食餐。确定哪一种最适合作为学校午餐。通常你会吃冷的学校午餐，所以想想沙拉和三明治之类的东西。在网上寻找素食午餐选项。

2. 2.列出你最喜欢的候选名单。一旦你找到了很多不错的素食午餐食谱，选择一些你最喜欢的，以及那些可以作为打包午餐的。三明治和沙拉是不错的选择，但你可以扩大选择范围，包括卷饼、玉米饼、披萨等等。蘸酱是一种美味健康的素食午餐选择。在一容器鹰嘴豆泥中放入切碎的胡萝卜、西红柿和烤皮塔切片。始终加入一片水果，如苹果或香蕉。

3. 3.吃一顿均衡的午餐。当你在拟定最佳素食午餐的候选名单时，尽量确保你准备了一顿健康均衡的午餐。你应该确保每个午餐盒菜单上都有淀粉类食物、蛋白质类食物、乳制品、蔬菜或沙拉，以及一部分水果。淀粉类食物是很好的能量来源，应该占食物的三分之一左右。面包、大米、土豆和意大利面都是淀粉类食物的例子。尽量多吃一些品种，选择全麦面包。吃素并不意味着你可以不吃蛋白质。肉类是蛋白质的主要来源，但你可以用豆类、鸡蛋、豆腐、藜麦、坚果或其他许多东西来代替。试着在三明治里放一种乳制品，比如奶酪。或者你可以选择酸奶。一盒低脂牛奶是另一个不错的乳制品选择。每顿午餐吃一份沙拉或蔬菜，并始终包括一部分水果。

4. 4.计划好本周的午餐。试着计划一周的午餐，这样你就知道你需要什么食材了。如果你对下周需要什么有一个清晰的概念，你可以明智地购物，避免购买多余的食物，因为它们不会被吃掉。每天打包一顿新鲜的午餐。如果你在前一天晚上准备了午餐，一定要把它放在冰箱里过夜，这样才能保持新鲜。如果你有加热食物的设备，你可以在周末做一顿大餐，比如蔬菜汤，然后把剩菜带进来加热。

方法3方法3/3：在学校吃素

1. 1回答问题。尽管素食主义者越来越普遍，但在学校里，你可能还是有点新奇。如果你是少数每天只吃素食的人之一，你可以从你的同龄人那里得到一些问题。保持礼貌和耐心，试着以良好的心情回答问题。如果有人问你吃什么，解释一下有很多美味的素食选择，包括各种肉类替代品。你甚至可以让他们尝一尝你美味的素食，向他们表明吃素并不意味着只吃沙拉和豆腐。如果有人问你为什么吃素，要诚实直截了当。你可以这样说，“我只是不喜欢动物受苦，或者吃动物。”如果你是开放的、诚实的，并且接受别人的选择，他们可能更愿意公开回应你。

2. 2.用嘲讽的方式来对待。你从同龄人那里得到的问题可能并非都是友好的好奇心。有些人可能会嘲笑你或嘲笑你是素食主义者，尤其是如果你是班上为数不多的人之一。如果发生这种情况，保持冷静，不要生气。争论没有什么好处，只会刺激他们。如果有人嘲笑你说“我刚吃了一头牛！”或者，“你需要肉来强壮，”试着耸耸肩。你可以说“好吧，对你有好处”你甚至可以反过来问一个问题，比如，“为什么我是素食主义者让你这么烦恼？”对素食主义持积极态度，而不是对吃肉的人持消极态度，这可能会为你的同龄人创造一个更好的环境和理解。

3. 3.成立一个素食俱乐部。加入或创办一个素食俱乐部是让在学校吃素更有趣的好方法。这将帮助你认识更多志同道合的人，传播一些关于素食主义的意识，并在用餐时间通过相互介绍新的素食食谱来享受乐趣。开办俱乐部的规则因学校而异，所以问问你的老师怎么办。通常会有一位活动协调员，您需要与他交谈。你的团队可以从一开始就与其他素食者闲逛，分享小贴士和食谱，但你也可以用它向其他人解释为什么你是素食者。你也可以邀请非素食者一起尝试一些素食。