台阶

1. 1把你需要的东西写在购物清单上——没有什么比购物后回家发现你忘记了一个关键成分更让你烦恼的了。
2. 2.寻找合适的蔬菜店。卖蔬菜的地方各不相同，有些地方可能比其他地方更担心蔬菜的质量。例如，一个专门经营蔬菜的地方，比如一家水果和蔬菜店，比一家全天候以各种价格出售各种商品的商店更有可能挑剔，更注重水果和蔬菜的新鲜度和质量。可以参观的地方包括：水果和蔬菜店、当地超市、农贸市场、伦敦（有时）路边摊位（通常可以找到很棒的、新鲜的便宜货）、夜市、Holesalers
3. 3.选择合适的蔬菜。在购买蔬菜时，有几个考虑因素，这取决于你和你的菜谱。
4. 4在选择蔬菜和水果时，这里有一些东西可以尝试，有些看起来有点滑稽，但你会发现真正有经验的购物者无论如何都在这样做：闻一闻农产品，这是水果和瓜类的最佳搭配，用一种浓郁但新鲜的香水闻起来应该值得一吃。如果它闻起来太重，或者有点奇怪，那么它可能已经损坏了，或者是旧的，即使看起来还可以。检查一下颜色，这个颜色很简单（比如棕色的香蕉等），但是一些水果，比如菠萝，通过从绿色变为金色来显示它们的成熟度。检查有无肿块、碰伤、擦伤和虫害。帮商店一个忙，把任何损坏的或旧的农产品分散地交给他们，因为这样可以消除污染扩散的风险，让他们的展示看起来更好。最初建议通过挤压靠近茎部的水果（如芒果和鳄梨）来测试，但实际上这是一个不好的习惯，因为这肯定会导致坏水果，即使你吃了测试过的水果。别这么做。与该部门的工作人员交谈——他们知道是否刚刚推出了一系列特别精选的新季农产品，或者一些稀有农产品值得一试。如果他们有好东西，就赞美他们（不管商店大小），因为鼓励他们总是值得的。绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜等应该脆而结实，没有枯萎或变色的迹象，并且已经过了盛期。尤其是西红柿和软水果——购买&amp；今天使用成熟度好的，选择稍欠成熟的，在家中成熟，下次使用。不要买所有熟食，除非你打算今天就吃，因为在你需要它之前它可能会变坏。如果这听起来可能太复杂了，可以在需要的时候购物。避免任何不该发芽的东西（如土豆、红薯、洋葱、大蒜、生姜等）。普通的白蘑菇应该是封闭的（看着它们的茎向上——蘑菇仍然应该封闭在茎上）。当它们打开并露出棕色的底部时，它们会更快地衰老。如果它们是开着的，因此顶部卷曲，它们可能已经过熟，这会让你非常不舒服。有些品种可以，有些则不行。茄子新鲜时通常是浅紫色的，成熟时颜色会更深。近黑茄子的时间所剩无几。生姜应该是光滑的，小鳞茎应该是粉红色的。“便宜货”货架应该仔细研究——偶尔你可能会发现剩余库存可以用来制作泡菜和酸辣酱，但有时它只适用于堆肥箱。省钱，买新鲜的。
5. 5.在选择蔬菜时，还有一些事情需要考虑：在季节中：蔬菜在季节中是最好的，而且在当地最实惠：对一些人来说，支持当地的工业和不让蔬菜走得太远是一个重要的考虑因素。过敏：很明显，如果你家里有人对某些蔬菜过敏，要么不买，要么不喂。更明显的是，这并不意味着“不喜欢”蔬菜！多样性：最好的建议是“吃你的颜色”。确保选择各种蔬菜颜色来满足你的营养需求。这并不难，只是显而易见。
6. 6知道如何储存和准备蔬菜。wikiHow网站上有一个完整的部分是关于食物选择和储存的。

• 别忘了寻找特价商品。一大袋东西可以做成泡菜、冷冻食品/餐食、酸辣酱等。