如何制作隔夜冰箱卷(make overnight refrigerator rolls)

新鲜出炉的自制晚餐卷是任何一餐的完美一面。不幸的是，在主菜的同时抽时间把面团揉成团放到桌上可能是一个挑战。隔夜冰箱卷是理想的解决方案，因为你要在前一天晚上准备面团。第二天，你只需把面包卷做成形状，放起来，然后扔进烤箱。最重要的是，你可以用这个食谱制作简单的奶油卷，或者为美味的草卷、肉桂糖卷或盐和胡椒卷添加额外的调味品，为你的膳食创造理想的补充。...

第1部分第1部分，共4部分：混合面团

1将水和酵母混合。向大碗中加入1包活性干酵母和1¼（294 ml）杯温水。搅拌混合物，直到酵母溶解。水温应约为105至115华氏度（40至46摄氏度）。使用温度计确保温度足以激活酵母。

Image titled Make Overnight Refrigerator Rolls Step 1

2加入面粉、糖、黄油、鸡蛋和盐。酵母和水混合后，添加1½杯（188 g）通用面粉，⅓ 一杯（67克）糖，⅓ 将一杯（76克）融化的黄油、一个鸡蛋和一茶匙（6克）盐倒入碗中。使用电动搅拌机在低位搅拌混合物约1分钟，直至完全混合。如果你愿意，可以用植物油代替融化的黄油。当你搅拌面团时，一定要定期刮掉碗的侧面。

Image titled Make Overnight Refrigerator Rolls Step 2

3加入足够多的面粉，使面团变软。用电动搅拌机将配料混合在一起后，再往碗里加入面粉，用木勺将其混合。用足够的面粉做一个柔软的面团，使面团远离碗的两侧。你不需要使用超过2¾杯（344克）的额外面粉来使面团达到正确的稠度。加入面粉后，面团仍然会有点粘。

Image titled Make Overnight Refrigerator Rolls Step 3

4擦干一个容器并将面团转移到其中。当面团聚在一起后，取一个3夸脱（2.8升）的容器，例如一个有盖的碗或烤盘，用不粘的烹饪喷雾轻轻地涂抹。将面团放在涂过油脂的容器内，翻转一次，使其表面也涂上油脂。如果你愿意，可以用黄油代替不粘的烹饪喷雾。

Image titled Make Overnight Refrigerator Rolls Step 4

5把面团包起来，在冰箱里冷藏一整夜。把面团放进抹了油的容器后，盖上盖子。将面团放在冰箱中冷却至少5小时或过夜。

Image titled Make Overnight Refrigerator Rolls Step 5

面团将在冰箱中保存长达5天，因此，如果你愿意，可以提前制作。

发表于 2022-06-23 04:57
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分类：综合

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