健康的早餐对每个人都很重要。麦片和隔夜燕麦是对个人健康和成长非常有益的早餐。它们都非常相似，例如它们都富含纤维和蛋白质。

隔夜燕麦(overnight oats) vs. 穆斯利(muesli)

隔夜燕麦和麦片粥的区别在于，隔夜燕麦是在液体中浸泡过夜的燕麦，而麦片粥是一种含有许多其他成分的燕麦菜肴。两者之间的主要区别是，麦片通常含有额外的糖和热量，而过夜燕麦不含有任何额外的糖或热量。

过夜燕麦是在晚上准备的，将普通燕麦浸泡在液体中直到变软。它是在没有热量的情况下烹调的，这会导致需要一些额外的时间来准备。

麦片粥是燕麦片的一种；它含有干果、坚果、种子、谷物等成分，既可以加液体食用，也可以不加任何液体食用。主要是通过添加液体来消耗，液体可以是水、凝乳或牛奶。它富含纤维和营养。

隔夜燕麦与麦片的比较表

什么是隔夜燕麦(overnight oats)？

过夜燕麦是将燕麦（谷类谷物）浸泡在液体中过夜直到变软的一道菜。由于烹调过程中没有热量，所以烹调比平时要花更多的时间。它被认为是世界上最健康的早餐之一。当燕麦浸泡一夜后，其中的淀粉会分解，同时也会减少其中的天然植酸，从而帮助身体吸收营养。

过夜燕麦有以下好处：

1. 丰富的纤维和营养成分：一般来说，燕麦的纤维含量非常丰富，但当他们浸泡在夜间，营养成分和纤维含量增加。隔夜吃燕麦可以满足身体所需的大部分纤维。
2. 有助于消化：过夜的燕麦非常有助于消化，因为燕麦中的淀粉被分解，它还能增加胰岛素，降低体内植酸的水平。所有这些对消化过程都很有帮助。

加上所有这些过夜燕麦被认为是一个多功能的早餐，也有助于减轻体重。

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什么是穆斯利(muesli)？

麦片粥是一种以燕麦片为基础的燕麦片，燕麦片中含有谷物、干果、坚果、种子等成分。它被当作冷盘吃，在水、牛奶或酸奶等任何液体中浸泡一段时间，直到变软。

它富含蛋白质和纤维，有助于人的健康成长。它也可以生吃，因为它是甜的味道。

以下是Muesli的优点：

1. 富含营养素和全谷类：麦片是燕麦的一种，除此之外，它还含有其他营养素非常丰富的成分纤维和全谷类。
2. 降低胆固醇水平：muesli可以降低胆固醇水平，从而使心脏健康，因此，任何人的心脏谁消费muesli作为早餐项目往往有一个健康的心脏比任何其他人谁不消费它。此外，还可以添加其他项目，例如柠檬维生素C对身体的额外好处。
3. 富含蛋白质：木薯含有丰富的蛋白质来源，如瓜子、谷物、干果、坚果等。人体需要大量的蛋白质，而muesli满足了这一需求。
4. 有助于减肥：吃了一顿健康的穆斯利早餐后，一个人不会很**到饥饿，而且与大多数其他早餐相比，它也很容易消化。因此它也有助于减肥。

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隔夜燕麦和麦片的主要区别

1. 过夜燕麦通常是浸泡在液体中过夜的燕麦，而muesli是一种基于卷燕麦的燕麦。
2. 除非隔夜燕麦中添加了一些额外的成分，否则它的味道和普通燕麦一样，只是比较软，但是由于麦片中添加了一些额外的成分，所以口感很甜。
3. 隔夜燕麦比麦片更有益于健康，因为它不含任何油烤成分。
4. 任何东西都可以添加到隔夜燕麦中，使其功能更加丰富，但它与慕士利的情况不同，因为它已经含有额外的糖；任何额外的东西都不能含有任何糖，这会导致muesli的功能性降低。
5. 隔夜燕麦不含任何对健康有害的物质，而麦片则被认为是不健康的，因为麦片中含有多余的糖、碳水化合物、脂肪和热量，这是不需要的；它还含有用油烤的成分。

结论

隔夜燕麦和麦片粥的主要区别在于，隔夜燕麦对健康稍有好处，因为它们不含任何额外的糖、油炸物质、碳水化合物、脂肪或热量，而麦片粥中却含有所有这些。

参考文献

1. https://www.yumi-organics.ca/blogs/myth-busters-1/the-truth-about-carbs
2. https://www.nature.com/articles/1602747