燕麦片和速食燕麦片的主要区别在于加工方法。速食燕麦的加工和烹调速度比滚燕麦快，但滚燕麦有更多的质地和味道。

燕麦是一种经典的早餐，可以用多种方式准备。它营养丰富，价格低廉，令人满意，足以满足我们整个上午的饥饿。燕麦有不同的品种，主要有三种：轧制燕麦、钢切燕麦和速成燕麦。

覆盖的关键领域

1.什么是燕麦片-定义、特点2。什么是速食燕麦-定义，特点3。燕麦片和速食燕麦片有什么相似之处？共同特征概述4。燕麦片和速食燕麦片的区别是什么？主要区别的比较

关键术语

燕麦片，速食燕麦片，燕麦片

什么是燕麦卷(rolled oats)？

燕麦片是一种轻加工的全谷物食品。我们也叫它们老式燕麦或全燕麦。在加工过程中，燕麦全麦首先经过蒸煮，使之柔软柔韧；然后，它们被压成扁平的形状。他们有一个平坦的，不规则的圆形，看起来像轻微纹理光盘。烹调时，它们有柔软蓬松的质地。

与钢切燕麦相比，轧制燕麦煮得更快。准备一碗燕麦片大约需要2-5分钟。此外，他们吸收更多的液体和保持自己的形状在烹饪过程中，相比于钢切燕麦。他们也将有一个更柔软的质地和温和的味道比钢切燕麦。我们可以在烘焙中使用燕麦卷，尤其是松饼、饼干和格兰诺拉麦片。事实上，他们是最常见的燕麦品种，你会发现在杂货店。

什么是快速燕麦(quick oats)？

速食燕麦是加工程度最高的燕麦品种。他们是部分煮熟，蒸，干，然后轧制和压薄比传统的轧制燕麦。因为它们是高度加工的，所以需要较少的烹饪时间。尽管你可以比卷燕麦煮得更快，但速食燕麦通常不会保留其质地，最终会变成糊状。他们有一个光滑，奶油般的一致性和温和的味道。

大多数人认为速食燕麦比其他燕麦品种营养不良。不过，速食燕麦的营养成分其实与其他品种相似，但速食燕麦更容易含有糖和其他附加调味品。你也可以用燕麦片代替速溶燕麦片，但这需要更多的烹饪时间，最后一道菜会更有质感，更美味。

燕麦片与速食燕麦片的相似之处

• 用燕麦代替速成燕麦是可能的，但它们的烹调时间不同。
• 尽管人们普遍认为速成燕麦营养不足，但速溶燕麦的营养含量实际上与卷燕麦相似。

燕麦卷(rolled oats)和快速燕麦(quick oats)的区别

定义

燕麦片是一种轻加工的全谷物食品，而速食燕麦片是经过进一步加工以减少烹饪时间的燕麦片。

大小

卷成的燕麦比速成的燕麦稍大一些。

烹调时间

速食燕麦只需几分钟就能煮好，但是卷燕麦比速食燕麦要花更长的时间。

风味和质地

与钢切燕麦相比，卷制燕麦质地柔软蓬松，风味温和；而速食燕麦口味温和，质地柔软糊状。

结论

总之，速食燕麦的加工和烹调速度都比卷燕麦快，但卷燕麦的质地和风味更丰富。因此，这是滚燕麦和速食燕麦的主要区别。

引用

1.吉利安，库巴拉。”轧制vs钢切vs速食燕麦：有什么区别？“Healthline，Healthline Media，2018年5月4日，此处提供。2.雷斯特，伊丽莎白。”燕麦片颂歌：您钟爱的早餐主食指南。“烹饪之光”，2017年12月1日，可在这里购买。 2.雷斯特，伊丽莎白。”燕麦片颂歌：您喜爱的早餐主食指南。“烹饪之光”，2017年12月1日，