牛奶是蛋白质和钙的重要来源。我们都熟悉的普通牛奶是从奶牛中提取的。它含有一种叫做乳糖的蛋白质。有些人对乳糖不耐受。对他们来说，这些牛奶的替代品是发明出来的。这些是非乳制品，无乳糖，素食友好的牛奶替代品。所以这里有一些燕麦和杏仁奶的区别，这会让你在另一个层面上了解这些。

燕麦奶(oat milk) vs. 杏仁浆(almond milk)

燕麦奶和杏仁奶的区别在于，牛奶的种类是从不同的物质中提取的。燕麦奶是从全谷类食品（燕麦）中提取的，而杏仁奶则是从坚果（杏仁）中提取的。因此，它们有更多不同类型的属性，因为它们来自完全不同的食品。

燕麦奶是从全谷类食物燕麦中提取的。它不含乳糖、麸质、大豆，也不含坚果。所以除了那些对燕麦过敏或有腹腔疾病的人外，大多数人都可以食用。患有乳糜泻的人应该正确选择燕麦片的品牌来挤奶。

杏仁奶主要是坚果奶。它是从杏仁中提取的。它不含乳制品、麸质和大豆。乳糖不耐受的人可以食用。但是坚果过敏的人应该避免喝这种牛奶，因为它会给他们带来健康问题。杏仁奶的热量比燕麦奶少。

燕麦奶与杏仁奶对照表

什么是燕麦奶(oat milk)？

燕麦奶是从全谷类食物燕麦中提取的。它不含乳糖、麸质、大豆，也不含坚果。所以除了那些对燕麦过敏或有腹腔疾病的人外，大多数人都可以食用。患有乳糜泻的人应该正确选择燕麦片的品牌来挤奶。

作为燕麦，牛奶是牛奶的替代品，所以它应该有一些特性。燕麦奶的一些健康益处是钙、维生素D、核黄素、膳食纤维。燕麦奶尝起来像牛奶。燕麦牛奶的热量很高。那些正在努力减肥的人应该少吃这种牛奶。

准备燕麦牛奶所需的一些成分包括燕麦、水、油、强化营养素、甜味剂和其他防腐剂。其工艺是将燕麦和水混合，从果肉中提取液态奶。那牛奶加了其他配料，包装**。不建议对燕麦过敏的人食用，患有乳糜泻的人在购买燕麦牛奶时应正确选择品牌。

什么是杏仁浆(almond milk)？

杏仁奶主要是坚果奶。它是从杏仁中提取的。它不含乳制品、麸质和大豆。乳糖不耐受的人可以食用。但是坚果过敏的人应该避免喝这种牛奶，因为它会给他们带来健康问题。杏仁奶的热量比燕麦奶少。

杏仁奶也是从奶牛中提取的牛奶的替代品。这种牛奶含有一种叫做乳糖的蛋白质。杏仁奶是为那些有乳糖不耐症，乳糜泻，或面筋敏感的人。有些人也被查出对坚果过敏。杏仁牛奶不建议杏仁或坚果过敏的人。杏仁奶主要由杏仁制成，但味道与牛奶相似。

制备杏仁奶所需的一些配料有杏仁、水、卡拉胶、瓜尔豆胶等增稠剂，加强营养素和一些防腐剂。杏仁和水是混合的。液态奶从纸浆中分离出来。之后，牛奶加入其他成分，以提高质量和包装**。杏仁奶的卡路里含量较低，非常适合正在经历减肥之旅的人。

燕麦奶和杏仁奶的主要区别

1. 燕麦奶是乳糖不耐症或坚果过敏症患者的理想选择，而杏仁奶则是乳糖不耐症、乳糜泻或面筋过敏患者的理想选择。
2. 燕麦奶的一些健康益处是钙、维生素D、核黄素、膳食纤维等；另一方面，杏仁奶的一些健康益处是钙、维生素E。
3. 准备燕麦牛奶所需的配料包括燕麦、水、油、强化营养素、甜味剂和其他防腐剂。制备杏仁奶所需的一些配料有杏仁、水、卡拉胶、瓜尔豆胶等增稠剂，加强营养素和一些防腐剂。
4. 不建议对燕麦过敏的人食用，患有乳糜泻的人在购买燕麦牛奶时应正确选择品牌。杏仁牛奶不建议杏仁或坚果过敏的人。

结论

燕麦奶和杏仁奶对乳糖不耐受的人来说都是不错的选择。现在市场上也有不同口味的这种牛奶，这增强了它们的口感。它们与牛奶相似，但不含乳糖。因此，最终，这似乎是对人民的恩惠。他们可以用这些牛奶做奶昔和其他食谱。它们对健康也很有好处。

它们含有许多天然溶解在牛奶中的营养成分。钙是人们从牛奶中摄取的主要营养素。因此，人们应该尝试这两种类型的牛奶，但提醒那些坚果过敏，以避免杏仁牛奶和个人燕麦过敏应避免燕麦牛奶。

参考文献

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/NFS-03-2020-0073/full/html
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11367-019-01716-5