如何土豆丝(shred potatoes)

土豆丝在许多食谱中都有使用，尽管可以说最受欢迎的是美味的金色土豆饼。但这不是唯一的食谱；你也可以做褐色煎蛋窝或褐色华夫饼。你的想象力确实是有限的，但首先你需要把土豆切成薄片。要做到这一点，你要么需要一个磨碎器，一个食品加工机，要么需要一个曼陀林。...

方法1方法1/4：使用格栅

  1. 1如果需要，可以品尝土豆。你不必在烤土豆之前剥皮，有些人甚至更喜欢添加有纹理的皮。如果你喜欢去皮，用削皮器或削皮刀去除土豆的表层皮肤。
    2. Image titled Shred Potatoes Step 1
  2. 2把土豆放在干净的盘子或台面上。将烤炉放在干净的盘子或台面上。大多数磨碎机有两个侧面，一个用于制作厚碎片，另一个用于制作较薄的碎片。选择你喜欢的一边，然后在一端拿着一个土豆，当你把它从上往下滑动的时候把它压进磨碎机。
    3. Image titled Shred Potatoes Step 2
  3. 3必要时，切碎大量土豆丝。许多炉排设计成倒置的V形。当你磨碎土豆时，切碎的土豆片会落在这个V形的中间，这会造成堵塞。必要时清除碎屑以防止堵塞。当你快吃完土豆时要小心。在磨蹭的时候很容易擦破你的指关节，尤其是分心的时候。
    4. Image titled Shred Potatoes Step 3

方法2方法2/4：将土豆放入食品加工机中

  1. 1将食品加工机连接在一起。不同品牌可能具有独特的功能，但对于大多数型号，您首先需要将塑料碗连接到处理器基座。然后，将磨碎机刀片放在碗中心的中间部分（刀片轴）上。组装、拆卸或更换新刀片/附件时，务必确保处理器已拔下插头。
    2. Image titled Shred Potatoes Step 4
  2. 2将土豆加入碗中。根据处理器碗的大小，您可能需要在添加土豆之前将土豆切成两半。大多数加工商都有一条填充线，指示应添加到碗中的最大配料量。
    3. Image titled Shred Potatoes Step 5
  3. 3在处理器中把土豆切成薄片。将盖子牢牢固定在食品加工机的碗顶部。之后，短时间按住“脉冲”按钮，直到土豆看起来磨碎。这不需要太长时间，这是使用食品加工机的好处之一。
    4. Image titled Shred Potatoes Step 6

方法3方法3/4：用曼陀林切碎

  1. 1设置曼陀林。用曼陀林切开的食物会落在这个厨房工具下面，所以在切碎土豆之前，要彻底清洁它下面的表面。如果你的曼陀林有可折叠的腿，伸展这些腿，然后把它放在砧板或台面上。使用曼陀林时，坚固性也非常重要。摇摆不定的曼陀林会使厨房事故更容易发生。
    2. Image titled Shred Potatoes Step 7
  2. 2插入julienne刀片。每个型号都有自己的更换新刀片的程序。如果操作不当，此过程可能很危险。插入julienne刀片时，请仔细遵循曼陀林的指示。一些曼陀林上的叶片可以直接从下侧接近，而另一些可能有一个铰链部分，可以打开以接近叶片。叶片通常被其底部抓住，然后从曼陀林下方的槽中拉出或推入。一些曼陀林可能只有一个叶片。为了调整切割，你通常会更换曼陀林顶部的塑料附件（有时称为跑道附件）。
    3. Image titled Shred Potatoes Step 8
  3. 3弄湿跑道。通向刀刃的绳子被称为“跑道”土豆中淀粉的粘性会把这些细绳粘在一起。为了确保土豆很容易滑下跑道，在曼陀林的这一部分洒几滴水。
    4. Image titled Shred Potatoes Step 9
  4. 4将土豆插入护手。用刀把土豆切成两半。把土豆未切的一端放入护手。将切好的扁平土豆头放在跑道的顶部，然后将其滑下曼陀林将土豆切碎。重复这个动作，直到你把土豆都切碎。曼陀林的叶片非常锋利。他们可以很容易地切断指尖或刮去指节的皮肤。除非你是专业人士，否则在使用曼陀林时一定要使用护手。
    5. Image titled Shred Potatoes Step 10

方法4方法4/4：制作脆皮土豆泥

  1. 1将土豆丝放入水中。土豆切碎后，将其放入装满水的搅拌碗中。应该有足够的水完全淹没土豆丝。这将去除土豆中的一些淀粉，并保持棕色的良好颜色。
    2. Image titled Shred Potatoes Step 11
  2. 把土豆丝榨干。用你干净的手把土豆从水里捞出来。轻轻挤压碎片，以去除水分，而不会破坏其形状。把碎片堆在干净的抹布中央。拧干毛巾，除去土豆上残留的水分。
    3. Image titled Shred Potatoes Step 12
  3. 3用中高温烹制土豆。但首先，把火调高，在锅底涂上黄油。煎锅涂上涂层后，将温度调到中高，然后将土豆丝均匀地铺在煎锅中。
    4. Image titled Shred Potatoes Step 13
  4. 4翻转土豆，使其两面呈褐色。等到土豆丝底部呈金黄色。定期用抹刀抬起土豆，检查进展情况。准备好后，翻转土豆，用同样的方式烹饪另一面。
    5. Image titled Shred Potatoes Step 14
  5. 5将土豆饼调味后享用。在炸土豆条上撒一点盐和胡椒，或者干脆上桌。土豆饼是大多数早餐食物的绝佳配菜，包括鸡蛋、煎饼和煎蛋饼。
    6. Image titled Shred Potatoes Step 15
  • 土豆可以有皮也可以没有皮都可以切碎。这是一个偏好问题，不过如果你不剥皮，一定要把土豆彻底清洗干净。

你可能感兴趣的文章

如何我做土豆泥？(i make mashed potatoes?)

土豆泥是全美国餐桌上的主食，是一道简单美味的配菜，可以搭配各种主菜。土豆泥...

  • 发布于 2022-01-23 00:32
  • 阅读 ( 76 )

如何我烤土豆？(i barbecue potatoes?)

烤土豆有几种方法。为了获得烤土豆的味道，这些含淀粉的蔬菜可以用铝箔包裹的油...

  • 发布于 2022-01-26 15:01
  • 阅读 ( 118 )

如何我选最好的赤褐色土豆？(i choose the best russet potatoes?)

在选择最好的赤褐色土豆时，有很多事情需要注意。这些根茎类蔬菜应该结实，而且...

  • 发布于 2022-01-26 21:33
  • 阅读 ( 161 )

如何我选最好的爱尔兰土豆？(i choose the best irish potato?)

土豆有很多品种，通常是一种健康的食物。它们通常含有高含量的维生素C和钾，以及...

  • 发布于 2022-01-27 10:01
  • 阅读 ( 119 )

如何我选择爱达荷州最好的土豆？(i choose the best idaho potato?)

爱达荷州种植的赤褐色土豆通常被称为爱达荷土豆，这些土豆通常被用来制作烘焙、...

  • 发布于 2022-01-27 10:18
  • 阅读 ( 103 )

如何我选最好的黄土豆？(i choose the best yellow potato?)

准备黄土豆时，你应该选择最好的农产品。选择有两个关键因素：外观和品种。一个...

  • 发布于 2022-01-27 12:10
  • 阅读 ( 117 )

如何我选择最好的鱼种土豆？(i choose the best fingerling potatoes?)

为了选择最好的鱼种土豆，购物者需要查看蔬菜的整体质量，以及这些美味小土豆的...

  • 发布于 2022-01-27 15:02
  • 阅读 ( 104 )

如何我选择最好的小成本土豆？(i choose the best shoestring potatoes?)

选择最省钱的土豆最终取决于个人品味。这些零食有各种口味，可能由全天然成分制...

  • 发布于 2022-01-27 17:08
  • 阅读 ( 80 )

如何烤红薯(bake red potatoes)

方法1 方法1之3：制作基本的烤红薯 1将马铃薯洗净并切碎。打开厨房的水槽，用滤网或你的手把土豆放在水底下。左右移动土豆以确保它们完全被水覆盖。把它们移到砧板上，用刀把它们切成1/4英寸（0.64厘米）的块。 2将烤...

  • 发布于 2022-03-04 22:04
  • 阅读 ( 103 )

如何煮鱼种土豆(cook fingerling potatoes)

方法1方法1/4：煮沸鱼苗 1清洗鱼苗。首先，洗手。然后用拇指和手指在自来水下擦洗土豆。只用水，不要用任何肥皂。即使你打算去皮，也要清洗它们，因为去皮器可能会将未去皮的土豆皮上的污垢和化学物质转移到肉上。 ...

  • 发布于 2022-03-17 20:31
  • 阅读 ( 72 )
纪Dark往人
纪Dark往人

0 篇文章

相关推荐