如何切红薯薯条(cut sweet potato fries)
第1部分第1部分，共4部分：清洗和剥皮土豆
- 1.用冷水彻底浸泡红薯。将每个红薯放在水龙头下，用冷水轻轻擦洗皮肤，去除污垢或碎屑。尤其重要的是，如果你打算把土豆皮留在上面，就要把土豆彻底清洗干净。即使你打算去除土豆皮，也要清洗土豆。这可以防止污垢和细菌从皮肤传播到刚切好的土豆肉上。
- 2用纸巾或软布将土豆擦干。红薯可能很滑，所以在开始切片之前把它们晾干是很重要的。将洗净的土豆放在干纸巾上。用干纸巾或布吸收土豆皮上多余的水分。
- 3使用蔬菜去皮器去除外皮（如果需要）。将红薯垂直地握在你的非支配手上。用手拿一个锯齿形或普通的蔬菜去皮器。沿着土豆皮从根部到顶端进行长而均匀的划水。在第一部分剥皮后，转动土豆，继续从根部到尖端的笔划，直到所有的皮肤都消失。如果你不想，你不必去掉皮肤。许多人喜欢皮肤的质地，而且富含维生素和矿物质。
- 4.将每个土豆的两端切成薄片。将土豆水平地放在平坦的表面上，像一块结实的砧板一样，用你不占优势的手。用你的手拿起一把锋利的刀。将你正在使用的每个土豆的两端切成约1英寸（2.5厘米）的薄片。
- 发表于 2022-03-20 20:46
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