1. 1把巧克力从模具中取出。如果你是在模子里做巧克力装饰品的，一变硬就把它们拿出来。当你可以翻转模具，巧克力就可以很容易地自己弹出时，你就会知道它们已经准备好了。如果你不得不用力或用力拉它，它可能还没有准备好，你应该把它放回冰箱。根据巧克力块的大小，在冰箱中冷却可能需要30分钟到几个小时。

2. 2把你的装饰品密封在一个密封的容器里。如果你不打算马上使用你的装饰品，把它们放在一个有盖的容器里。这样，它可以保持潮湿，这样你的装饰品一整天都不会变色。如果你没有气密的容器，你也可以用一个纸箱，盖子很紧，内衬纸巾。

3. 3把巧克力放在远离阳光的地方。把巧克力放在阳光下会使它变色（在极端情况下，它会融化）。当你挑选一个地方来保存你的巧克力时，把它放在凉爽阴暗的地方，比如你的厨房餐具室或橱柜。如果你生活在潮湿的气候中，你可能也想在房间里运行除湿器。湿度过大会影响巧克力装饰的颜色和形状。

4. 4将装饰品存放在20°C（68°F）左右的房间。巧克力极易受温度波动的影响，从热到冷过快会留下暗褐色斑点。把你的巧克力放在20°C（68°F）左右的房间里，这样它就会保持光泽和美丽。大多数经典的冰箱都太冷了，无法妥善存放巧克力。如果你打算大量储存巧克力，你可能想投资一台巧克力冰箱，或者一台可以设置不同温度的冰箱。

5. 5巧克力要远离大蒜或香料。巧克力可以很容易地闻到它附近任何浓烈香气的味道。当你挑选一个地方来保存你的巧克力装饰品时，不要把它们放在任何闻起来特别辛辣或强烈的东西旁边。这就是为什么把你的巧克力放在一个密封的容器里是如此重要。

这个食谱是你做的吗？

1. 1用餐巾包住巧克力。当你把巧克力放进冰箱时，它很有可能会将一些水分吸入容器并引起问题。为了避免这种情况，请（小心地）包好你的巧克力装饰品用干净、干燥的抹布擦洗。洗碗巾将有助于保护巧克力外层不受潮。

2. 2.将巧克力放在密闭容器中。这都是关于保持巧克力的湿度。把你的巧克力放在一个盖紧的密封容器里。确保它足够大，可以放巧克力和洗碗巾！与把巧克力放在食品储藏室不同的是，你不能用硬纸盒装冰箱或冷冻机，因为它不能锁住水分。

3. 把你的巧克力远离任何有臭味的东西。浓烈的奶酪、熏肉和泡菜都能将它们的气味吸入你的巧克力中。如果你打算把巧克力放在冰箱或冷柜里很长时间，把有强烈气味的东西放在不同的架子上，远离有气味的东西。一旦你的巧克力闻到味道，就没有办法把它弄出来，所以首先要避免它。

4. 4将巧克力装饰物存放在冰箱中1至2年。如果你真的需要把你的装饰品放一段时间，你可以把黑巧克力放在冰箱里2年，牛奶或白巧克力放在冰箱里1年。不过，你吃得越早，它尝起来和看起来都最好的机会就越大。更薄、更小的巧克力片可能只能保存几个月。

5. 5使用前，先把装饰品慢慢解冻。当你准备使用你的装饰品时，把它们从冰箱里拿出来，放在包装袋和容器里。把它们放在室温下（通常需要1个小时），然后把它们拿出来，用在你最喜欢的甜点上。慢慢解冻巧克力可以避免震动它，使它变成奇怪的颜色。它升温越慢，看起来就越好。

这个食谱是你做的吗？

1. 1将巧克力紧紧包裹起来，放入密封包装中。冰箱可以给你的巧克力增加很多湿度，从而使它变成不同的颜色。为了避免这种情况，把你的巧克力包在一个塑料袋里，然后把它放在一个有盖的密封容器里。你也可以用抹布把巧克力包起来，然后把它放在一个密闭的容器里。如果你担心忘记自己做巧克力的时间，用记号笔在容器外面加上日期。

2. 2将巧克力冷冻约2小时。慢慢冷却你的巧克力很重要。把你的容器放在冰箱里大约2小时，让巧克力逐渐冷却，避免温度快速变化。如果你马上冷冻巧克力，它可能会变色变暗。

3. 3把你的巧克力放在冰箱里1到2年。你可以把巧克力放在冰箱里很长时间，尤其是当它很厚的时候。试着在2年内使用你的巧克力饰品，以获得最佳外观和味道。如果任何水分进入你的巧克力包装，他们可能会改变颜色。有焦糖和奶油馅的巧克力冻得不好，因为冷冻馅料可能会改变质地。

4. 4先把巧克力放在冰箱里，然后在室温下。当你要使用巧克力装饰品时，把它们从冰箱里拿出来，放在冰箱里大约一天。然后，把它们放在你的台面上（仍在容器中），让它们再加热到室温几个小时。之后，你的巧克力就可以吃了！逐渐加热巧克力将有助于避免变色。当巧克力融化时，避免阳光直射，以免融化。

这个食谱是你做的吗？