给山羊挤奶的技术与给奶牛挤奶的方法稍有不同,但只要稍加练习,仍然相对容易掌握。大多数人首先把山羊放在挤奶架上,挤奶架是一个平台,上面有一根支柱,用来固定山羊的头。如果支柱的另一侧提供饲料,山羊通常会合理地愿意合作。没有支架或支柱也可以给山羊挤奶,但使用这些工具将动物固定在适当位置要容易得多。
要用手给山羊挤奶,必须先清洁双手和山羊的乳房和乳头。通常,用温水和干净的布擦拭这些区域。这可以防止灰尘和其他大的污染物落入牛奶桶,也可以刺激山羊释放更多的牛奶。
山羊洗干净后,把空牛奶桶放在山羊下面,在她的乳房前面一点。山羊会踢翻桶,因此建议挤奶工密切注意桶。
山羊的乳房有两个侧面,有时称为两半,实际上是两个独立的隔室。每个隔间都有一个乳头,可以从中喷出牛奶。当学习给山羊挤奶时,最好先从一边开始慢慢练习,然后从另一边开始。有经验的人通常每只手放一个奶头,以交替的节奏给两边挤奶。
实际的挤奶过程很简单,但很难瞄准牛奶。首先,拇指和食指应缠绕在乳头与乳房连接的地方,将乳头中的牛奶从乳房中切断。然后,其他手指一个接一个地收紧乳头,将牛奶挤向乳头口并进入桶中。一旦奶头排空,手指可以放松,使奶头重新充满牛奶。在两侧重复此操作,直到乳房变空并放气。
给山羊挤奶时,千万不要拉扯乳头或乳房,因为这会伤害山羊。第一次从每个奶头挤出的牛奶应对准桶外,因为这可能含有污染物。挤奶后,山羊的乳房应该用浸奶器清洗,通常可以从农场用品商店购买。
手工挤奶是一项伟大的技艺,但许多农场也采用机器挤奶。市场上有专门的山羊挤奶机,每台都有自己的特殊说明。手工挤奶既简单又卫生,是每天获取新鲜羊奶的好方法。
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