螺旋盖葡萄酒质量低吗？
螺旋盖葡萄酒作为廉价、无足轻重和低质量的葡萄酒，或许有着名副其实但过时的声誉。这种声誉源于20世纪50年代首次在葡萄酒上使用螺旋盖。与瓶盖而不是软木塞相关的品牌通常价格低廉，往往不是你想写回家的葡萄酒。
然而，随着人们对葡萄酒的理解越来越科学，螺旋盖葡萄酒现在可能有着截然不同的声誉。软木塞并不总是能够很好地保护葡萄酒，塑料“仿软木塞”也可能不适合存放葡萄酒。这导致了许多高质量的螺旋盖葡萄酒，因为新的瓶盖实际上意味着更好的瓶内储存。
澳大利亚和新西兰是首批采用螺旋盖装瓶优质葡萄酒的大县。美国也效仿了这一做法，尽管你仍然会发现一些葡萄酒顶部有软木塞。关于法国的任何老酒厂是否会出现这种趋势的问题仍然存在，这一点已经得到了肯定的回答，现在有几瓶法国夏布利酒盖上了螺旋盖。
虽然螺旋盖葡萄酒可能会让葡萄酒传统主义者感到震惊，但确实有研究表明，这些葡萄酒可能会随着时间的推移而更好地保存，并且往往比使用人工或天然软木顶饰的葡萄酒储存和老化的速度更可预测。对于葡萄酒收藏家来说，这一考虑可能是最重要的，因为储存葡萄酒时发现它已经变质或失去味道并不特别可取。
当你研究目前生产螺旋盖葡萄酒的公司时，你会发现大多数带螺旋盖的葡萄酒仍在澳大利亚或新西兰生产。这不应阻碍购买，因为这些国家生产的葡萄酒越来越高。但你也会注意到一些螺旋盖葡萄酒来自加利福尼亚葡萄酒国家、西班牙部分地区、法国和意大利。这种趋势肯定正在流行。
通常，螺旋盖葡萄酒的价格是合理的，平均价格约为10-25美元（USD）。你可以预期这些价格的葡萄酒会相当好，也许不是50-100美元的质量，但仍然可以饮用。今天的螺旋盖葡萄酒不应该以20世纪的旧标准来评判。事实上，这些带旋盖的葡萄酒可能代表了更高的标准，并预测了到21世纪末大多数葡萄酒的装瓶方式。
- 发表于 2022-09-25 01:30
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- 分类：食物烹饪
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