为什么你应该在咖啡中加入菊苣
如果你曾经品尝过新奥尔良风格的咖啡，你可能知道它的一些独特风味是由于添加了菊苣。菊苣是一种根茎植物的根，经过烘焙、磨碎后加入咖啡中。使用菊苣是法国人引入的一种应对咖啡短缺的方法，新奥尔良以外地区也有这种影响，菊苣作为南印度过滤咖啡和越南裔美国人冰咖啡的成分。
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菊苣本身可以酿造成咖啡的无咖啡因替代品；它也可以与咖啡混合冲泡，以增加身体，同时减少咖啡的苦味。虽然在咖啡中加入菊苣可能是出于必要，但它既美味又有益于健康。
菊苣能减少咖啡中的咖啡因
菊苣含有一些微量矿物质和菊粉，菊粉是一种有助于血糖管理和肠道健康的纤维。尽管这些有益健康的证据仍然很薄，但菊苣毕竟是冲泡在一杯咖啡中的，这意味着这些营养物质中的大部分可能都不在其中。我认为，在咖啡中添加菊苣最有说服力的理由是，这是一种减少咖啡因摄入的美味方式。
如果你和我一样，每天早上（上午、中午和下午）喝咖啡，咖啡因水平会有点高。然而，作为一名咖啡爱好者的一件事是，即使你知道你应该减少咖啡因的摄入，喝一杯热咖啡的仪式也能以一种很少的方式让人舒缓。
当这种情况发生时，与其完全戒掉咖啡因，不如将普通咖啡和菊苣混合在一起，可以提供适度而不会感到被剥夺的感觉。如果你用一份煮好的咖啡和一份蒸好的或烫过的牛奶来制作lait咖啡，这一点尤其正确。结果是一整杯咖啡，其中一半是牛奶。
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如何在咖啡中加入菊苣
一些混合咖啡，如世界咖啡馆，出售已经加入菊苣的咖啡，你可以像喝其他咖啡一样冲泡。您也可以单独购买菊苣，添加到您选择的咖啡中。
一个很好的开始是将菊苣粉和咖啡粉按一比三的比例加入，此时你会像煮其他咖啡一样冲泡混合物。根据你对口味和咖啡因水平的偏好，你可以调整这个比例，以加入或多或少的菊苣。
如果你想做lait咖啡，你可以把你选择的牛奶加热到略低于沸点的温度，这时你可以用热牛奶和热咖啡的1:1比例混合。为了给你的咖啡加一点泡沫，你可以在两个杯子之间倒入混合物，直到形成小气泡。
- 发表于 2022-11-05 22:35
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