葡萄酒(wine)和白兰地(brandy)的区别
两种广受欢迎的酒精饮料是白兰地和葡萄酒。这两种饮料虽然不同，但实际上来源相同。这篇文章将有助于解释它们之间的区别。
定义
皮克斯拜
葡萄酒是一种由发酵水果（通常是葡萄）制成的酒精饮料。这是一种“软”酒精，因为它没有蒸馏，酒精含量为9-12%（体积）。葡萄酒是通过碾碎和发酵葡萄，释放出果汁，其中的糖在发酵过程中转化为酒精，这一过程称为酿酒。最常见的三种葡萄酒是红酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒，如上图所示。
皮克斯拜
白兰地是一种从葡萄酒中蒸馏出来的酒精饮料，通常含有35-60%的酒精。它被称为“烈性酒”，因为它是蒸馏而不是发酵的。用来酿造白兰地的葡萄酒通常是基酒，这种酒与经常饮用的葡萄酒不同，因为用来酿造葡萄酒的葡萄没有那么成熟，而且含糖量较低。葡萄酒一旦制成，就分两个阶段蒸馏成白兰地。第一阶段去除葡萄酒中的大部分固体和水含量，第二阶段将第一阶段的残留物蒸馏成白兰地。
比较图表
| 葡萄酒 | 白兰地 |
| 软饮料。 | 烈性酒。 |
| 发酵，但不蒸馏。 | 蒸馏。 |
| 酒精含量较低（9-12%ABV） | 酒精含量较高（35–60%ABV） |
葡萄酒(wine) vs. 白兰地(brandy)
葡萄酒和白兰地有什么区别？有一些不同之处。首先，葡萄酒是软酒，白兰地是硬酒。软饮料包括啤酒、苹果酒和葡萄酒等饮料。这些饮料不是通过蒸馏产生的，而是通过发酵产生的。另一方面，烈酒是蒸馏的，例如威士忌、伏特加、白兰地和朗姆酒。就白兰地和葡萄酒而言，白兰地是从葡萄酒中蒸馏出来的。蒸馏使白兰地的酒精含量更高。
- 发表于 2022-11-28 06:40
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- 分类：食物和饮料
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