结冰(icing)和结霜(frosting)的区别

说到蛋糕，有很多术语可能会令人困惑。一个这样的例子是结冰和结霜之间的区别。虽然它们经常互换使用，但两者之间有区别。糖霜是一种粘性、甜味的釉，通常用于装饰蛋糕或纸杯蛋糕。...

说到蛋糕，有很多术语可能会令人困惑。一个这样的例子是结冰和结霜之间的区别。虽然它们经常互换使用，但两者之间有区别。糖霜是一种粘性、甜味的釉，通常用于装饰蛋糕或纸杯蛋糕。

另一方面，结霜是一种较厚的混合物，铺在蛋糕上，然后在上面结冰。在大多数情况下，糖霜含有黄油，这使其具有更丰富的风味和更奶油的质地。如果你不确定用哪一种做蛋糕，可以咨询食谱或联系当地的面包店寻求建议。​

什么是结冰(icing)？

糖霜是一种蛋糕装饰，可以由多种成分制成，包括糖、黄油、鸡蛋和奶油。它通常用于覆盖蛋糕的整个表面或创建复杂的设计。冰镇可以用提取物或利口酒调味，也可以用食品级染料染色。通常用管袋或抹刀在蛋糕上加冰，然后在上桌前静置。

Icing是蛋糕装饰师的热门选择，因为它可以用来创造各种各样的外观。覆冰可以是光滑有光泽的，也可以是粗糙有纹理的。它可以着色任何颜色，可以用提取物或利口酒调味，以补充蛋糕的味道。结冰也可以用来在蛋糕表面创造复杂的图案。糖霜通常由糖、黄油、鸡蛋和奶油制成，但也可以根据需要使用其他成分。通常用管袋或抹刀在蛋糕上加冰，然后在上桌前静置。

什么是结霜(frosting)？

糖霜是一种糖果，通常由糖、黄油和鸡蛋制成。它被用来装饰蛋糕、纸杯蛋糕、饼干和其他甜点。有很多不同类型的糖霜，包括奶油、奶油奶酪、皇家糖霜和软糖。霜冻可以用提取物、香料、果汁或巧克力调味。它也可以用食用色素着色，以创造不同的颜色和设计。糖霜通常用抹刀或糕点袋涂在甜点上。

它可以铺成薄薄的一层，也可以铺成厚厚的漩涡或图案。结霜也可用作蛋糕或纸杯蛋糕的馅料。如果制作正确，糖霜应该轻盈蓬松，具有奶油般的稠度。过多的糖霜会使甜点变得太甜或令人难以忍受。

结冰(icing)和结霜(frosting)的区别

糖霜和糖霜都用来装饰蛋糕和其他甜点，但它们不是一回事。糖霜是由糖、水和调味品制成的，它比糖霜更薄、更甜。霜是由黄油或酥油、糖、牛奶或奶油以及调味品制成的。它比结冰更厚、更丰富。糖霜通常用来覆盖整个蛋糕或纸杯蛋糕，而糖霜通常用于装饰目的，如在蛋糕上添加漩涡或写字。糖霜也可以用作胶水，将糖果或其他装饰品附着在蛋糕上。所以，下次你在厨房里烤风暴的时候，请记住，糖霜是用来覆盖的，糖霜则是用来装饰的！

结论

糖霜是一种甜的奶油糖霜，通常用于蛋糕或纸杯蛋糕的顶部。另一方面，结霜是一种较厚的混合物，可以用来覆盖整个蛋糕或只是外面。糖霜和糖霜都是用糖、黄油、牛奶或奶油制成的，但糖霜也包括面粉。

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