大未来:食品的未来是什么?

2100年我们吃什么?在本周的《大未来》中,阿里尔·杜海姆·罗斯(Arielle Duhaime Ross)将介绍我们未来可能吃什么,以及如何生产。这是一个棘手的问题,因为新技术和不断变化的气候共同从根本上改变了传统农业。结果可能看起来不像索依伦特,更像是一个蟋蟀农场。...

2100年我们吃什么?在本周的《大未来》中,阿里尔·杜海姆·罗斯(Arielle Duhaime Ross)将介绍我们未来可能吃什么,以及如何生产。这是一个棘手的问题,因为新技术和不断变化的气候共同从根本上改变了传统农业。结果可能看起来不像索依伦特,更像是一个蟋蟀农场。


How we produce food is going to have to change

现在的食物很好——它新鲜,味道好,我们可以生产出我们需要的东西。但是随着人口的增长和气候变化的减少,我们可能需要用更少的钱来增加土地和水资源。这意味着我们的食物**方式变得更加聪明和高效。

That might mean growing meat in a lab

生产一磅牛肉需要大量的水和大量的能量,这就是为什么有些人试图找出如何一次只培育一个细胞。如果成功的话,可能意味着将动物完全排除在外,尽管这一过程离商业规模还有很长的路要走。

Bugs: they're what's for dinner

另一种选择是开始吃虫子。一些公司已经开始提供蟋蟀粉作为一种更便宜的蛋白质。**起来很容易,如果人们习惯在面食上撒一点蟋蟀,可能会有很大的不同——假设我们能够克服集体的昆虫问题。

  • 发表于 2021-04-27 18:46
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  • 分类:互联网

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