【小牛肉】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是小牛肉皮卡塔？(veal piccata?)

小牛肉皮卡塔是意大利料理中的一道菜，它是用黄油和柠檬汁与马槟榔一起切成薄片，炒制而成。白葡萄酒、青葱和大蒜是小牛肉的其他常见成分。这道菜通常伴有意大利面、土豆、玉米粥或米饭...

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wytz92hu292 发布于 2022-01-24 18:49

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什么是肉食？(meat stock?)

肉汤是用肉调味的肉汤。它被用作许多汤的底料，也可以用来制作酱汁和腌汁。许多人都熟悉鸡汤，鸡汤是这种食物的一种常见形式，也可以找到牛肉、羊肉和猪肉汤，以及由鱼类和更多异国动物制成的鸡汤。家常菜是一种非常有用的东西，因为它用途广泛，可用于各种各样的食谱。...

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aaucco84488060 发布于 2022-01-22 17:53

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什么是小牛肉扇贝？(veal scallopine?)

小牛肉扇贝，也可以拼写为扇贝，是一道传统的意大利菜，用0.25英寸（0.63厘米）的薄肉片制成，然后用木槌敲打至约0.125英寸（0.3175厘米）。所用的小牛肉通常取自肌肉，从谷粒上切下，去除任何脂肪。这意味着这道菜的热量相对较低。用鸡胸肉或火鸡胸肉代替小牛肉可以进一步降低脂肪含量。...

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xbat9729 发布于 2021-12-06 10:04

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什么是小牛肉(veal?)

小牛肉是非常年轻的牛的肉，主要是来自奶牛群的公牛犊。它们未成熟的肌肉特别嫩，肉也相应地更贵。有许多著名的经典食谱使用这种肉，它可以处理和准备作为一个微妙的，口味温和的牛肉切片。...

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无节操王子发布于 2021-12-05 13:59

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什么是吃小牛肉的伦理反对意见？(the ethical objections to eating veal?)

小牛肉是从四个月到一岁的小牛身上提取的肉制品。生产的肉与典型的牛肉有很大不同。它几乎是白色的，质地比牛肉软。这种不同的质地是由小牛肉的生产方式造成的，并解释了饲养和食用小牛肉的许多伦理反对意见。事实上，一些喜欢吃其他形式肉类的人仍然觉得吃小牛肉令人反感，因为小牛肉的饲养方式。...

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sjgxe395 发布于 2021-12-02 11:08

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一家官方的权力游戏餐厅将在伦敦开业，为期三天，提供韦斯特罗斯风格的奢华餐饮。HBO组织了这场“独一无二的史诗盛宴”，以庆祝该系列第四季在蓝光上的发布，并邀请影迷参加一场比赛，以赢得席位。宴会的全部细节都被保密，但食客们被承诺会吃一顿五道菜的大餐，风格是“国王岛小议会的私人秘密会议”。菜单上的一道样本菜是“提利昂·兰宁斯特的谎言和他宣称的清白”——被巧妙地修饰为“甜菜根炖小牛肉舌头，辣根和老镇芥末。...

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圣凌123r 发布于 2021-04-28 21:04