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甘蓝或野生甘蓝是广泛种植的食用植物的野生近亲,包括花椰菜、花椰菜、甘蓝、甘蓝、羽衣甘蓝和花椰菜。这种植物原产于欧洲和非洲,至今仍在那里生长。它是可食用的,尽管不像为人类开发的品种那样美味或营养丰富。...
羽衣甘蓝是一种古老的卷心菜,长出松散卷曲的叶子,而不是形成头部。叶子有一种独特的皱褶状外观,这使该植物区别于近亲羽衣甘蓝。这种蔬菜的味道往往有点苦,尽管这种苦是通过洗涤、烹饪和使用嫩叶来缓和的。它的营养也非常丰富,甚至在绿叶蔬菜中也是如此。...
卷心菜是一种很受欢迎的蔬菜,是芥菜和萝卜家族的亲戚。它的学名是芸苔,在这个类群中有两个主要品种:早期和晚期。早熟的卷心菜在40多天内就成熟了,头小而紧,而晚熟的卷心菜需要更长的时间才能生长,几乎90天,头大得多。一般来说,只有中心部分——头部——被吃掉。...
本周早些时候,我收到了一封排名前十的公关邮件。...
有时很难分辨出烹调蔬菜和甘蓝和羽衣甘蓝之间的真正区别。作为同一品种群的一部分,甘蓝和羽衣甘蓝在遗传上也几乎是相同的,这使得弄清这两种蔬菜之间的差异更加困难。...