我的素食主義者同胞們，現在是我們解決一些問題的時候了，這些問題使成群結隊的潛在皈依者無法加入我們的行列，並誘使我們中即使是最虔誠的人也對非法的動物不忠。不，不是動物乳酪，也不是美國人對培根的崇拜。對免費的東西說不。

素食主義是一種完整的生活方式演變，旨在降低你對世界上殘酷和苦難的個人責任，使你遠離破壞氣候、掠奪資源的肉類和奶製品行業。顯然，這不僅意味著要改變你的飲食，還要改變你穿的衣服和你光顧的生意。

聽著，我明白了，有些人很難把自己的頭繞過來！我們都是在一個肉食規範的社會中長大的，要打破這一點，就要花上相當長的時間才能停止使用“他”作為預設代詞。你生活中的許多人一開始不會得到它，他們仍然會給你提供免費的食物、贈品或其他合適的禮物，卻沒有意識到動物副產品行業在從蠟燭、肥皂到奶粉的每一件事情上都有血腥的小手指，這些都會毀掉一袋誘人的鹽和醋薯片。

所以你不應該期望你生活中或旅行中的每一個人馬上成為你生活方式的專家，但你絕對不應該是一個**。一些簡單的建議可以幫助你在免費食品不斷減少的世界裡遊刃有餘，而不會被貼上一個咄咄逼人的素食主義者的標簽。最重要的是，你應該準備好滿足自己的需要，而不是為此而引起道德上的臭味。你甚至可以在這一路上做一些皈依者。

首先，找出你真正關心的是什麼

美國人預設的飲食習慣和以植物為基礎的生活方式之間的路徑包含了許多帶有標簽的墊腳石，如flexitarian、pescatarian、素食主義者，並且只吃超市垃圾箱裡的肉。旅程可能很艱難（但越來越容易了！），所以如果你在這條路上，恭喜你！但在你開始期待別人遵守你的道德標準之前，你必須弄清楚你的道德標準是什麼。

例如，如果你不吃肉，但穿皮鞋，如果沒有幫助，親人可能無**確識別你對奶牛死亡的態度。一旦你有了一個良好的道德立場（對我來說：在21世紀，當有那麼多其他東西可以吃的時候，畜牧業似乎是一種相當野蠻、低效和破壞地球的方式來獲得三明治），你就很容易和別人交流了。不要害怕說出來。

艾米莉波斯特學院的聯席主席、《了不起的禮儀》播客的主持人利齊·波斯特說：“我不想讓一個真正堅持素食主義的人覺得他們不被允許維護自己的喜好。”。

以我的經驗，你想用一種不會讓別人覺得是負擔的方式來和別人交流。是的，為了動物福利和整個地球的利益，你所做的決定不應該被視為任何人的負擔，但肉類標準化是一種可怕的藥物，正如善待動物組織批准的諺語所說，你與龍舌蘭交朋友的蒼蠅比與醋交朋友的蒼蠅更多。在沒有和主人交談的情況下不要出現在晚宴上，如果沙拉上有乳酪，也不要沮喪地舉手。這是一個非常私人的選擇，而不是一個時尚的飲食，所以解釋它的方式。

拒絕禮物而不做傻子

期望的禮物（假期、生日等）

假期是一年中最糟糕的時候，不管你怎麼**，你的家人都堅持要給你送垃圾。為了確保他們不會把一堆動物源性產品扔在你的膝蓋上，提前和他們交談是有幫助的。

波斯特說：“那時候你就有了大量的飲食許可證，”她自己也開始轉向以植物為基礎的飲食。

波斯特說，年長的朋友和家庭成員可能最難掌握以植物為基礎的生活方式，特別是當蠟燭和熊膠等無害的東西含有隱藏的動物產品時，所以建議商店購物或在你的願望清單上寫上特定的物品是可以的。

她說：“提前開始談話總是一件好事，提前做好準備。”而不是說，‘哦，你又給了我一個非素食主義者的東西，謝謝你註意到我改變了我的生活。’這不是獲勝的禮儀回應。”

如果有人在禮物上失火了，不要讓人覺得他是故意忘記的。稍後把他們放在一邊，表達感激之情，但要解釋一下困境。波斯特說，最好先看看送禮者是想退貨還是轉給別人。她說，如果這不是一個選擇，那麼捐贈禮物或者把它傳給其他人使用，總比浪費好。

她說：“如果你想積少成多，向前邁進，你通常不會一開始就告訴別人他們過去一直是多麼的錯誤。”。

意外的禮物

突然出現的禮物有點棘手。波斯特說，即使接受一些非素食主義者的東西作為避免衝突的方法，也可能違反你的道德規範。正如前面提到的，這就是為什麼在你向別人解釋自己之前，先樹立你的道德立場是很重要的。有些人接受朋友送的手工羊毛毯可能沒問題；其他人（像我一樣）寧願在我們的生活中沒有任何動物產品。

波斯特說：“從倫理上講，這仍然促使動物產品需要按需購買。”事實上，有人代表你購買了一件禮物，你開始覺得它已經跨入了你試圖在自己的生活中根除的產品領域。”

例如，去年在我的日常工作中，我得到了一雙免費的**版Nike Air Max鞋；我拒絕了他們，因為他們是皮革做的，即使朋友們叫我傻瓜，告訴我只要把他們扔到易趣上。我沒有受到任何職業或社會的影響，除了一雙類似的鞋目前在網站上以1250美元的價格**，我認為這隻是一個跡象，你們都太在乎運動鞋了。

在意外禮物的情況下，承認這個手勢，並與送禮者解決問題。

波斯特說：“你不想在一桌人面前讓人難堪。朋友可能想把禮物還回去再試一次，或者把它傳給別人。最有可能的是，這份禮物並不是為了讓你感覺不好，所以應該受到親切和贊賞。波斯特指出，沒有人會期望一個因為清醒或宗教原因而不喝酒的人接受一瓶威士忌作為禮物，因此同樣的禮節應該延伸到素食主義者身上。

波斯特說：“人們似乎很願意接受宗教障礙，這讓我很沮喪，因為一個人生選擇同樣是一個障礙，即使它不是來自上帝或類似的文字，也應該受到尊重。”我希望我們能開始對個人選擇更加尊重。”

拒絕奶奶的千層面

這就是新素食主義者的終極老闆：拒絕你家人鐘愛的食物傳統，直到現在你可能已經吃了你的一生。對於年長的親戚來說，這一點尤其棘手，他們對植物*****的瞭解和對當前加密貨幣趨勢的瞭解一樣多。

你的第一個目標不是對他們撒謊：是的，現在告訴奶奶你對奶製品和肉類過敏似乎更容易，但這在道德上是可疑的，如果這是你的目標之一，也無助於把你成為素食主義者的理由傳播到世界上(不過，即使你不過敏，也應該註意的是，在長時間避免食用動物產品後，嘗試食用動物產品可能會對你的身體造成嚴重破壞，使節日食品例外也可能成為消化問題。

波斯特說，取而代之的是，以其他方式與家庭或飲食傳統接觸。

她說：“你總是可以說‘哦，奶奶，它看起來太棒了，我為我們的傳統感到驕傲，它聞起來很香，讓我想起了家。’”你是在一個安全的區域說，‘不幸的是，因為我現在吃不下它，但我會很興奮地看著你吃它，或者我只是很高興坐在這裡和你聊天，當你做它。’”

至少，要準備好照顧自己的飲食需求，為自己帶食物，並與別人分享（這就是“不做**”的全部部分）！充其量，把它當作一個學習的機會來展示你所學的新的配料替代品。我喜歡做飯（而且碰巧覺得自己比家裡的一些人做得好），所以我通常會在一個家庭聚會上自己動手做點什麼，或者把一個家庭最喜歡的東西變成素食。舉例來說，在食譜中用黃油來交換地球平衡的簡單性，常常會遇到推開一個霍基生日派對小丑來表演絕地魔法的鬆口敬畏。幾次感恩節前，我向媽媽介紹椰奶冰淇淋作為她傳統蘋果餡餅的配料，讓她大吃一驚。現在她一直在吃椰子冰淇淋。

旅遊

不，旅行時吃素並不粗魯

有一個流行的學派認為，在國外旅行時保持純素的生活方式是一種冒犯和限制。按照這個邏輯，拒絕你在路上遇到的免費食物或習俗就是對文化本身的某種拒絕。

安東尼·布林丹曾對《****》中的素食主義者說：“它們會給壞旅行者和壞客人帶來麻煩。”在你出發去泰國之前，你會說，‘我不感興趣’，或者你不願意嘗試人們如此看重個人、如此自豪、如此慷慨的事情，我不明白這一點，我認為這是不禮貌的。”

能夠選擇從哪裡獲得營養當然是一種特權，但不應該被視為對其他人的負擔，只不過是旅行本身的特權。

布林登的評論（我不是來這裡說死人的壞話的；布林登在理解世界各地的食物消費方面做了很多好事）假定體驗一種文化的唯一途徑不僅是透過它的食物，而且是透過它以動物為基礎的食物。“這不是真的，”旅行部落格the Vegan Word的創始人、《基本素食旅行指南》的作者凱特琳·蓋勒·烏蒂（Caitlin Galer Unti）說。

“一種文化的意義遠不止它的食物。但即使是食物，也不僅僅是肉，大多數文化也有以蔬菜為主的菜餚，”她說。她指出，我們對肉食者的標準並不相同。

她說：“如果（雜食動物）去某個提供昆蟲類食物的地方，他們不會樂意參與其中。”。她說：“我們也不會告訴患有腹腔疾病的人不要去義大利，因為不吃義大利麵是不禮貌的。”。

波斯特同意在旅行時拒絕食物或其他優惠是可以的。從主人的角度來說，讓客人感到不舒服，或者要求他們犧牲自己的道德，從來都不是恰當的禮儀。

她說：“我完全不同意安東尼·布林丹的觀點，我非常愛他，也非常尊重他。”。

與其從事提供給你的以動物為基礎的食物，不如透過藝術、音樂、建築或任何能讓你的熟食店發癢的東西，找到其他與文化互動的方式。對我來說，這是酒吧：一個好的本地潛水或酒吧是一個很好的地方，可以坐上幾個小時，透過與常客聊天、喝本地啤酒和享受愉快的旅遊氛圍來吸收文化。

有一次，我在英國索爾茲伯裡的一家酒吧花了一個小時給一品脫小費，當地人問我布魯克林有多危險。當他們把他們老闆做的雞肉餡餅遞給我時，我禮貌地拒絕了，只點了一品脫，沒有人不高興，除了我告訴的那個傢伙，對不起，夥計，我在布魯克林的地方這些天不太“粗糙”。

做研究，做好準備

最簡單的方法是不要發現自己處於拒絕食物會冒犯別人的情況下，一開始就不要處於這種情況。如果你在中國遇到一個地方，比如說，一個百年雞蛋是受人尊敬的美味佳餚，或者你被邀請參加一個傳統的聚會ó在冰島舉行的以羊頭為特色的婚禮，或許可以跳過行程中的那些。

“我總是告訴人們要提前做盡可能多的研究，併在出行前做好準備，”蓋勒·烏蒂說這樣你就不會陷入很多尷尬的境地。”

研究也可能證明你的目的地可能比你想象的更適合素食者。

在最近的一次羅馬尼亞之行中，Galer Unti瞭解到了該國複活節的禁食傳統，信徒們不吃任何肉類、奶製品和雞蛋。這意味著這個國家已經具備了**美味素食菜餚所必需的語言和食譜。

她說：“那裡有一整套素食傳統，大多數遊客可能都不知道。”我最終學會了所有這些與四旬齋和禁食有關的詞彙，”她說。在其他國家，她在抵達之前透過Instagram和其他旅遊部落格與當地素食主義者聯絡，他們帶她參觀了食品市場和其他地方，品嘗當地美食。

在去其他國家之前，Galer Unti會用母語寫下一些基本的短語來解釋她的飲食以及她願意吃和不願意吃的東西。她還建議旅行時帶上一袋備用零食，以防你需要一些東西來填補空白，尤其是當你發現自己在酒吧裡與當地人交談時迷失了幾個小時。這對一些旅行者來說是很難得到的，但它可以將你的冒險與食物的概念脫鉤。大多數素食主義者學會自給自足，因為我們有意識地擔心自己會成為別人的負擔。和你一起打包三明治要比嘗試用不同的語言來拼湊一份包含足夠食物的選單容易得多。

九月份，我和一個朋友在阿拉斯加朱諾雄偉的綠洲山上拜訪一個好朋友，這次旅行中我駕輕就熟。在此之前，我的朋友建議我至少再吃一次魚，因為這個小鎮似乎靠三文魚、三文魚乾、炸三文魚、三文魚漢堡和偶爾的馴鹿香腸為生。我當然對他的建議一笑置之，一到市區就去了當地的保健食品店，準備了一週的蔬菜、野外烤肉、當地烤麵包和更多的蔬菜（令人驚喜！）素食食品的選擇。那一週我吃得比我的旅伴好，旅伴一週的大部分時間都在抱怨朱諾的食物只是美化了酒吧的食物。

總的來說，拒絕任何免費的東西都應該有同樣的耐心和理解。做個**是讓所有素食主義者都被貼上**標簽的好方法。這也是一個很好的方法，再也不能得到免費的東西了。