不要往火雞裡塞東西，趁火雞休息的時候把熟餡兒放進去
奧爾頓布朗說，填料是邪惡的，當談到火雞，並提供了另一種方法，以節省您的感恩節晚餐。
他解釋說，往火雞裡塞東西通常意味著煮過頭了：
這是因為填充物進入鳥的中間，並且是非常多孔的。這意味著，當火雞在烹飪時，可能含有沙門氏菌的汁液會浸泡在餡料中，然後必須將餡料加熱到最低165華氏度，這樣才能保證安全。
火雞會幹的。相反，布朗建議把你的餡料分開煮，然後在火雞休息的時候把它放進火雞裡，這樣它就能收集到美味的汁液(在我們的火雞烹飪指南中，我們已經分享了“請勿填充”的建議，但我喜歡在火雞的最後放上火雞餡的技巧。）
不過，如果你還堅持要往火雞裡加餡，他在下麵的帖子裡有一個食譜。
塞滿你的火雞：不要這樣做|奧爾頓布朗
吉姆·鮑爾攝。
- 發表於 2021-05-18 04:08
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- 分類：網際網路
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