如果你想在保持食物健康的同時提高食物的風味,請檢查註入的葡萄汁。有味道的葡萄樹能讓一切都有一點提振,只需新增一些卡路里。
如果你用太多的調味料,像沙拉這樣的健康食品會變成不健康的卡路里**。如果你對你的食譜感到厭煩,那麼不要新增脂肪或化學物質,而是新增一些醋。
我們之前已經介紹過一些自己**沙拉醬的方法,但是特色的葡萄汁可以在沒有太多熱量的情況下為每樣東西新增風味。湯、醃料和任何用一點醋的東西味道更好,風格不同。Kitchn解釋說,香脂是一個好的開始,但貨架上還有更多:
雖然香醋引起了很多人的註意,但紅酒醋的味道很好,米酒醋的甜味在很多沙拉或醃菜中都很好。我最近發現了糙米醋,它有一種微妙的甜味,在沙拉調料中也很不錯,蘋果醋或香檳醋也是如此。
許多高檔商場甚至超市都開始流行調味醋。我現在的食品儲藏室裡有半打,從甜的像巧克力和血橙,到辣的像哈里薩和薯片。你所需要的只是一湯匙左右來改變你的食譜。
有助於我吃得更健康的7種餐具室必需品
黃文安攝。
...由於牛奶是世界上最受歡迎的飲料之一,它也被用於不同的食譜中。慕斯、奶油凍和湯都是這樣的食譜。 什麼是煉乳(evaporated milk)? 顧名思義,煉乳是透過蒸發牛奶中幾乎60%的水分來獲得的。這是透過加熱牛奶比煮沸牛奶更長...
...和紅米醋。它們被用來給不同種類的食物增加味道。如果你的食譜上寫著米醋,你應該用白米醋。紅米醋可用於酸甜菜餚。此外,它也用於海鮮菜餚。黑米醋用於蘸醬和炒菜。 什麼是米酒醋(rice wine vinegar)? 黃酒醋是酒渣或酒...
...宜的版本沒有那麼高的品味,但你可以使用他們在大多數食譜沒有太多麻煩。 •顏色: •紅酒醋呈褐色。 •香醋呈深棕色。 •風味: •紅酒醋具有醇厚的風味。 •香醋帶有甜味和果味。 •使用方法: •紅酒醋用於沙拉醬和...
...的是直接加熱。當你在燒烤的時候,蓋子是向下的,因為你的一塊肉也會被低熱薰著。 所以,既然你知道了燒烤和燒烤的區別,你可以選擇你最喜歡的烹飪方法。 卡洛斯·洛佩茲烤漢堡(CC by 2.0) 雞肉、豬肉和培根包裹的...
... 要找到簡單的飯菜,可以試著在“日常烹飪食譜”類別下查詢。之所以選擇這些食譜,是因為它們對孩子友好,組合起來很快,而且容易準備。 ...
...是由自學成才的麵包師和食譜作者,薩莉麥肯尼。你可以在你能想到的任何甜食上找到幾種食譜——糖果、甜甜圈、糖霜和冰淇淋只是你會遇到的一些食譜。 ...
...單、有效的方法來消除更普遍的氣味。不管是一股臭味把你的家變成了臭窩,還是你昨天做的東西餘香猶存,只要在爐頂的醬鍋裡倒上一杯白醋,小火慢燉就可以了。煨醋會釋放出它的除臭能力到空氣中,如果你讓它去一段時間...
...如何在自己的廚房裡運用這些古老的技巧是值得研究的。在你開始之前就知道在我們開始之前,你會看到很多比例要求“一種成分的x部分對應另一種成分的y部分”。當一個比例要求“部分”時,他們談論的是相同的測量值,在...
...小,我可以得到它們,紋理仍然是砂礫。如果你不喜歡,試著把一些漿果換成其他水果,或者把獼猴桃的果核切掉,這樣種子就不會進入攪拌機。增加味道的深度。每一小口冰沙都要加上一些美味的層次,比如椰奶、龍舌蘭、新...
...植物,你可能會在食譜中用一種代替另一種,特別是如果你的食品儲藏室裡只有一種。但是可可粉和普通巧克力中的脂肪和風味濃度實際上會產生巨大的差異。當你用可可粉烘焙時,你使用的是一種脂肪含量相對較低的配料,因...