用鋸齒刀切西紅柿容易些
除非你有一把非常鋒利的刀，否則切西紅柿是件麻煩事。鋸齒刀比其他大多數刀都好。
在Kitchn，他們解釋了為什麼鋸齒刀更容易：
雖然你可以用廚師刀切西紅柿（事實上，磨刀機有時會用西紅柿作為測試），但你的刀刃必須非常鋒利才能做好。因為西紅柿皮薄，但下麵的肉又軟又嫩，任何不鋒利的東西都不容易穿透面板。你可能還要施加很大的壓力，冒著壓碎西紅柿的風險。
但是一把鋸齒狀的小齒刀？這些牙齒抓住番茄的薄薄面板，直接切下來，而不是從一邊滑下來，或者用不必要的壓力把西紅柿壓扁。
為什麼鋸齒刀是切西紅柿最好的工具
圖片來源：epSos.de。
- 發表於 2021-05-22 16:17
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