偷獵是一種更為棘手的煮雞蛋的方法,如果你關心它保持緊密,圓的形狀,或者如果你正在做幾個水煮雞蛋一次。這裡有一個捷徑:只要用一個小玻璃罐來裝雞蛋。
Tracy,Cooks部落格的Tracy向我們展示了這是多麼簡單。把雞蛋打入罐子,放入一壺開水中(足夠蓋住罐子底部的3/4)。大約8分鐘後,小心地取出罐子(如果你擔心密封罐爆炸的話,不用蓋子也可以。)
這樣做的一大好處是,你可以很容易地看到雞蛋是如何煮熟的,並相應地調整時間。另外,你在玻璃裡做飯可能比用鋁罐做飯感覺更好。
從技術上講,雞蛋是被溺愛而不是水煮的,因為它在一個容器裡,但結果卻差不多。
完美水煮蛋(1個或1個以上)|特蕾西,廚師
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