剝一串大蒜最快的方法是什麼？
如果你在廚房裡獃過，你就知道如何用刀把蒜瓣剁碎去皮。但是，當一個食譜需要一個或更多的燈泡時，你應該怎麼做呢？Stack Exchange的廚師們有答案。
我應該怎樣剝一瓣大蒜才能迅速脫皮呢？如果我做一個燈泡的話會有什麼不同嗎？
請參閱原始問題。
傳統的方法是：用酥皮來回答
即使是整個球莖，也要把它分成丁香。把丁香放在砧板上。我通常把每個丁香的根端剪掉。把一把大刀平放在丁香上，然後拍打刀把丁香壓碎。這打破了丁香的面板，使它更容易剝皮。
註意：不要使用陶瓷刀。它很容易折斷。
抖招：喬回答
訣竅是你把大蒜的丁香弄傷了一點，這樣紙就容易放出來了。如果你用的是燈泡或更少的燈泡，用刀壓法做側面也不算太壞，但如果你做的食譜需要十幾個頭，還有另外一個竅門：
- 把頭掰成丁香。
- 將丁香放入比大蒜大得多（10倍或更多）的可密封硬邊容器中。
- 把它搖出去15-30秒。拔出丁香，紙應該很容易脫落。
- 如果丁香仍然難以釋放，搖動時間更長，力度更大。
- 對其餘燈泡重覆上述步驟。你可以用兩個同樣大小的金屬碗來做這件事，邊搖邊把邊緣壓在一起。
註意：我不推薦使用塑膠容器，因為你可能會給它們帶來難以去除的蒜味。
抖招：影片：休回答
看看這個偉大的影片剝皮大蒜。這與喬的回答中描述的方法基本相同：砸碎頭部，將其全部（如果你需要一整頭大蒜）放在一個大金屬碗中，再將另一個金屬碗放在上面，但要倒置（使邊緣重疊），用力搖晃幾秒鐘。
大蒜剝皮機/滾筒：傑夫格回答
我把它們叫做“蒜罐頭”（實際上，它們的名字很簡單，叫做“大蒜剝皮器”）聖誕節的時候，我送給我妻子一個這樣的東西作為襪子填充物。我在廚房小玩意店裡見過他們好幾年了，但總是不願意買一個，認為這是另一個無用的，便宜的小玩意。我錯了！我以前用刀剝大蒜，但現在，我可以每五秒鐘剝一片丁香。
它本質上是一個矽或橡膠管。你把丁香放在裡面，輕輕地按壓，然後在櫃臺上滾動，就像你在做一個法式麵包。一分錢一分錢，我從來沒有這麼有用的小玩意（除了一把矽刮刀）。
不同意？找到更多的答案或者把你自己的留在原來的帖子裡。更多類似問題，請訪問Stack Exchange的烹飪網站“調味建議”。當然，你也可以自己問個問題。
- 發表於 2021-05-23 18:17
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- 分類：網際網路
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