蔥與蔥
洋蔥在世界各地都被人們津津樂道地食用，因為它們能夠為所使用的食譜提供風味，同時也是不同類型沙拉的基本成分。在一些文化中，如果不以某種形式添加洋蔥，一餐是很難完成的，在印度有無數的人把生的洋蔥和印度麵包一起食用來完成他們的一餐。世界各地洋蔥的名稱和品種繁多，人們很容易混淆洋蔥、大蔥、大蔥等名稱。在這篇文章中，我們將根據小蔥和大蔥的物理特性、味道和用法來區分它們。
蔥
在亞洲文化中，洋蔥被廣泛使用，但很少有人知道蔥也是洋蔥科洋蔥的一種。蔥有自己獨特的風味和質地，這與洋蔥有些不同。你可以把它和洋蔥區別開來，因為它的底部是錐形的或尖的。與洋蔥相比，洋蔥的果皮呈褐色或銅色，而洋蔥的皮更白、更粉。蔥的味道比洋蔥甜，也更接近大蒜。洋蔥以鱗莖叢生，洋蔥以每株植物的單個鱗莖生長。小蔥的形狀是拉長的，而洋蔥的形狀則是圓形的。
大蔥
這些實際上是成熟的大蔥。大蔥多用於中國菜。它們長而細，白色的基部和綠色的頂部。當它們不成熟時，球莖的形狀就不完美，它被稱為大蔥。另一方面，當球莖發育完全時，我們稱之為蔥。大蔥也被稱為色拉洋蔥。這種球莖比大蔥更圓更甜。與經常使用蔥頭的大蔥相比，大蔥的蔥頭很少被使用，因為它們的味道非常強烈。
人們對許多不同的蔥品種感到困惑並不奇怪，因為它們在不同的文化中有不同的名稱，如大蔥、大蔥、大蔥、色拉洋蔥、洋蔥條等。
| 蔥和蔥有什麼區別？•青蔥是指顏色為銅色或褐色的鱗莖，而大蔥又長又細，有白色的基部和綠色的頂部•蔥可以生吃，也可以用來烹飪。另一方面，大蔥主要用作沙拉•大蔥比蔥更溫和、更甜•而如果是蔥，食用前必須去皮，蔥可以洗淨，切塊食用，無需剝皮•蔥主要用於湯和中式麵條。 |
