用這些策略建立你的香料耐受性
如果當你嘗到即使是微熱的食物時，你的嘴也感覺著火了，別擔心。從嚴肅的飲食中得到的這些建立寬容的建議可能會為即使是最大的調味品懦夫（比如我自己）開啟一個新的充滿活力的口味世界。
一種嘗試的方法是在食譜中用全辣椒代替磨碎的香料。購買新鮮的整片韭菜，去籽，去掉裡脊，同時戴手套：
要去籽，用小刀把莖端的上半英寸砍掉，把鬆散的種子倒出來。用手指揉搓辣椒以去除更多的種子（如果你真的很敏感的話，戴上乳膠手套），然後將辣椒縱向分為兩半（就像分香草豆一樣），然後挑出蒼白的肋骨。
文章還建議新手在增強耐受力的同時嘗試使用香料和醬汁：水果味的熱醬汁或像哈里薩這樣的烈性醬汁，小劑量，與肉和澱粉一起吸收，並與酸、糖和脂肪保持平衡。
檢視整篇文章，瞭解更多關於如何開始成為辛辣食客的好建議。
這張照片是由威廉·貝裡的原作改編而成的。
尋找香料：如何提高你的香料耐受力
- 發表於 2021-05-27 02:18
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- 分類：網際網路
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