冰淇淋(ice cream)和酸奶冰淇淋(frozen yogurt)的區別

冰淇淋與冷凍酸奶...

冰淇淋與冷凍酸奶

冰激凌和冷凍酸奶都是全世界人民喜愛的冷凍甜點，它們有許多相同點和不同點。至於它們的一些相似之處，它們都有各種各樣的口味和顏色，都是在低溫下不斷攪拌而成的。它們都是以類似的方式吃的，通常是用杯子或蛋筒。它們通常都是以牛奶為基礎的，並且含有脂肪和糖——儘管有一些更健康的替代品含有有限的或沒有上述成分。這兩個沙漠都提供蛋白質、鈣和維生素B等營養益處。

他們之間的一些分歧始於他們的引進日期。早在1776年，冰激凌在美國建國時就被引入了美國，經過將近200年的時間，冷凍酸奶才問世。冰激凌一經推出就受到好評，因為它的起源和演變可以追溯到遠古文明，冷凍酸奶在20世紀70年代的某個時候第一次進入美國是一件可憐的事情。又過了10年，**商才開發出一種能吸引消費者的冷凍酸奶。不過，時機是完美的，因為一股健康熱潮席捲了整個國家，人們渴望接受這種新的、低脂肪的冰淇淋替代品。

甜點之間的另一個主要區別是酸奶的**過程。健康的細菌，也被稱為益生菌，是發酵過程的結果，當活的培養物被新增到牛奶中，以創造酸奶。這些益生菌透過對抗可能使人生病的“壞”細菌來增強免疫系統。在酸奶中發現的這種有益細菌也可以在某些版本的冷凍酸奶中發現，但在冰淇淋中永遠找不到。尋找包裝上有紫膠封條的冷凍酸奶，這表明存在“活活性培養物”（益生菌）。

總之，冰激凌和冷凍酸奶受到全世界人民的喜愛。兩者有許多相似之處，但也有重大區別：

1.兩者的口味都很豐富；在杯子或蛋捲裡吃；通常以牛奶為基礎，並分享一些營養成分，如蛋白質、鈣和維生素B。

2.冰淇淋在美國獨立時傳入美國，取得了巨大的成功；1970年推出的冷凍酸奶需要經過10年的改良才能被廣泛接受。

3.益生菌只能在冷凍酸奶中發現，特別是那些帶有紫膠密封的酸奶，表明存在“活活性培養物”。

發表於 2021-06-22 23:04
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分類：美食

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