白色(white)和黑雞(dark chicken)的區別
白雞vs黑雞
現在人們對白雞和黑雞有了更多的認識。他們知道黑雞不應該吃太多。他們知道黑雞不利於健康，白雞是好的。然而，大多數人都不知道白雞和黑雞的區別。
雞有白肉和黑肉。當比較白雞和黑雞時，黑雞的顏色更深。這兩隻雞不僅在顏色上不同，而且在許多其他方面也不同。
兩者的區別之一是，白雞是乾的，而黑雞是多汁的。也可以看出，黑雞的脂肪含量比白雞多。
胸部和翅膀中的肉通常被稱為白肉，大腿和腿部的肉被稱為黑肉。當比較白雞和黑雞的肌肉時，人們會發現不同之處。黑肉中的肌肉基本上從脂肪中獲取能量。深色是由於兩種蛋白質的存在，這兩種蛋白質參與了將脂肪轉化為能量的過程。
白雞從糖原中獲取能量，糖原是葡萄糖的多糖。這種糖原儲存在肝臟中，當白色肌肉需要能量時，就會分解成葡萄糖。
現在比較一下味道，黑雞的味道更濃。據說，這種氣味是由於肌肉組織中各種化學物質、脂肪和蛋白質的活動所致。
在烹飪的情況下，白雞可以煮得更快。這是因為白雞比黑雞更嫩更瘦。
摘要
1.黑雞不利於健康，白雞好。
白雞是乾的，而黑雞是多汁的。
3.黑雞的脂肪含量比白雞高。
4.胸部和翅膀的肉通常稱為白肉，大腿和腿部的肉稱為黑肉。
5.黑雞肉味道比較濃。
6.煮的時候，白雞可以煮得更快。
7.黑肉中的肌肉主要從脂肪中獲取能量。白雞從糖原中獲取能量，糖原是葡萄糖的多糖。
- 發表於 2021-06-23 07:59
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- 分類：美食
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