白色(white)和黑香醋(dark balsamic vinegar)的區別
白醋和黑醋
白色和深色的香醋是義大利的醋。這個名字本身就表明它們是兩種不同牌子的醋，一種是白的，另一種是黑的。
當談到白香醋，它有一個甜，微妙的味道。白色的香醋顏色乾凈，可與所有淺色食物搭配使用。與黑香醋不同，白香醋不會使食物變色。這種醋主要用於醃料、沙拉醬和淺色醬汁。
黑香醋被認為是真正的香醋。黑香醋是最常用的醋。不像白香醋，黑香醋有一個傳統。它從中世紀就開始使用了。有些人甚至不認為白香醋是香醋。
顧名思義，這種深色的香醋顏色很濃。另一個可以註意到的區別是，白色和黑色的香醋是後者更老。據說有些黑香醋已經陳年100多年了。白香醋的陳釀時間約為1至12年。
即使在價格上，這兩種義大利葡萄也有很大的差別。黑香醋的價格比白香醋高。多年的陳釀使黑香醋如此昂貴。為了防止陳釀，黑香醋在燒焦的桶中陳釀。另一方面，白色香醋
不會在燒焦的桶裡陳釀。
在健康方面，黑香醋比白香醋更健康。也可以看出，黑香醋是一種較濃的醋。
摘要
白香醋顏色淺，而黑香醋顏色濃。
2.黑香醋被認為是真正的香醋。
3.與白香醋不同，黑香醋有傳統。它從中世紀就開始使用了。有些人甚至不認為白香醋是香醋。
4.黑香醋更老。
5.黑香醋價格高於白香醋。
6.陳釀時，黑香醋在燒焦的桶中陳釀。另一方面，白香醋不是在燒焦的桶裡陳釀的。
- 發表於 2021-06-23 07:57
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