...在胃和小腸中的消化情況 6. 摘要 什麼是胃的蛋白質消化(protein digestion in the stomach)? 蛋白質消化從胃開始。它是蛋白質消化的第一階段或準備階段。當食物到達胃時,它會**胃竇和十二指腸近端粘膜的G細胞,這些細胞將激素分...
...未摺疊蛋白質的表格形式 6. 摘要 什麼是摺疊蛋白(a folded protein)? 摺疊蛋白是一種具有生物活性的蛋白質,具有穩定的三維結構。蛋白質摺疊是蛋白質摺疊的過程,發生在內質網中。蛋白質摺疊過程在熱力學上是有利的。它是一...
...性和復性 6. 摘要 什麼是蛋白質的變性作用(denaturation of protein)? 變性是一種蛋白質失去使其具有生物活性的四級結構、三級結構或二級結構的過程。在變性過程中,維持蛋白質分子三維結構的力被破壞。結果,蛋白質分子失去...
...與結合蛋白的表格形式 5. 摘要 什麼是簡單蛋白質(a simple protein)? 簡單蛋白質是含有氨基酸但沒有其他非蛋白質成分的肽鏈。因此,在這些蛋白質水解後,簡單蛋白質只產生氨基酸作為產物。然而,這些蛋白質偶爾也會在水解時...
...式調節蛋白與抑制蛋白 6. 摘要 什麼是調節蛋白(regulatory protein)? 調節蛋白是一種調節基因轉錄的蛋白質。這些蛋白質可以誘導或抑制基因的轉錄。細菌基因作為一個啟動子下的操作或基因簇存在。每個操作子都有調控DNA序列,...
...白激酶A與蛋白激酶C的表格形式 6. 摘要 什麼是蛋白激酶a(protein kinase a)? 蛋白激酶A是一種依賴於環腺苷酸的蛋白激酶。因此,它也被稱為環腺苷酸依賴性蛋白激酶或激酶。它的主要功能是用磷酸基團使蛋白質磷酸化。由於蛋白...
...肉蛋白與乳清蛋白的表格形式 6. 摘要 什麼是瘦蛋白(lean protein)? 瘦蛋白是一種低脂肪的蛋白質。根據美國農業部(USDA)的說法,瘦蛋白是一種每3.5盎司食物中總脂肪少於10克的蛋白質。這種蛋白質含有更多的營養物質,如鐵、...
...獨一無二的,有助於他們的識別。 什麼是蛋白質序列(a protein sequence)? 蛋白質是由不同的氨基酸透過肽鍵連線在一起的聚合物。每種蛋白質都有一個獨特的氨基酸序列。此外,每種蛋白質都有一個編碼它的基因。氨基酸序列是...
...狀況的資訊。一些應用是; Genome annotation: By studying the protein content of an organi**, the exact genomes resp***ible for the active protein compound can be determined. In this scenario results from all genomics, Transcriptomics and proteomics are important. Disease identification /...
...膜蛋白與外周蛋白 6. 摘要 什麼是跨膜蛋白(a tran**embrane protein)? 跨膜蛋白是一種特殊型別的貫穿生物細胞膜的完整蛋白質。它是永久性附著的,可以發現它完全橫跨膜。大多數跨膜蛋白作為通道,允許其他物質運輸到細胞內部...