薯片粉(chipotle powder)和五香辣椒粉(chili powder)的區別

只有喜歡胡椒的人才知道胡椒不僅僅是胡椒。在選擇胡椒粉時，人們總是會對胡椒粉的熱度、替代性、風味、與其他配料的可加工性甚至口感提出疑問。Chipotle粉和辣椒粉是全世界可獲得的數百萬種辣椒中的一種。雖然兩者都很受歡迎，但也有不同之處。...

只有喜歡胡椒的人才知道胡椒不僅僅是胡椒。在選擇胡椒粉時，人們總是會對胡椒粉的熱度、替代性、風味、與其他配料的可加工性甚至口感提出疑問。Chipotle粉和辣椒粉是全世界可獲得的數百萬種辣椒中的一種。雖然兩者都很受歡迎，但也有不同之處。

什麼是薯片粉(chipotle powder)？

這是一種從乾的和薰過的墨西哥胡椒中提取出來的辣椒粉，在墨西哥和墨西哥菜中很受歡迎。因此，天氣更熱。由於吸煙的過程，它也有煙薰和泥土的味道。

什麼是五香辣椒粉(chili powder)？

這是一種調味粉，由辣椒粉和其他香料製成，如孜然粉、大蒜粉和牛至。使用的辣椒型別因品牌而異。然而，在最常見的辣椒用來**辣椒粉是卡宴，墨西哥辣椒，帕西拉，阿勒頗和鳳尾魚。由於混合了香料，辣椒粉有辛辣的味道。在中國、韓國、葡萄牙、美國、印度和泰國菜中很常見。

薯片粉與辣椒粉的相似性

這兩種都是常見的墨西哥菜和特克斯墨西哥菜

薯片粉與辣椒粉的區別

定義

Chipotle粉是一種辣椒粉，由乾的和薰過的墨西哥胡椒製成。另一方面，辣椒粉是以辣椒粉為基料，與孜然粉、牛至粉、蒜粉等香料混合而成的調味品。

熱

由於與其他香料的混合，與辣椒粉相比，薯片有更多的熱量。

味道

由於吸煙的過程，薯片粉有煙薰和泥土的味道。另一方面，辣椒粉有辛辣的味道，由於香料混合。

薯片粉與辣椒粉：對比表

總結 - 薯片粉(of chipotle powder) vs. 五香辣椒粉(chili powder)

Chipotle粉是一種辣椒粉，由乾的和薰過的墨西哥胡椒製成。另一方面，辣椒粉是由辣椒粉和孜然粉、大蒜粉、牛至等其他香料製成的調味粉。因此，它的熱量較少。雖然用於不同的食譜，但這兩個仍然流行於德州墨西哥菜。

發表於 2021-06-26 12:39
閱讀 ( 87 )
分類：美食

你可能感興趣的文章

發酵粉(baking powder)和小蘇打(baking soda)的區別

...後馬上烘烤配方，否則麵糰會變扁。什麼是發酵粉(baking powder)？另一方面，發酵粉本身就含有酸性成分。發酵粉除了碳酸鈉外，還含有一種產生化學反應所需的酸。這種酸通常是酒石奶油。發酵粉只需要水分就可以開始形成二...

發佈於 2020-10-12 11:08
閲讀 ( 57 )

洗衣粉(powder detergent)和液體洗滌劑(liquid detergent)的區別

...為什麼要在一開始就把它們區別開來呢？什麼是洗衣粉(powder detergent)？洗衣粉，顧名思義，是一種清潔劑，我們使用洗衣粉的形式存在。首先，粉末洗滌劑比液體洗滌劑便宜。他們也來了一個方便的紙板或袋包裝，更環保。它...

發佈於 2020-10-21 14:04
閲讀 ( 64 )

發酵粉(baking powder)和酵母(yeast)的區別

發酵粉(baking powder)和酵母(yeast)的區別酵母和發酵粉之間的區別似乎有很多困惑。酵母和發酵粉主要用於烹飪目的作為發酵劑。碳酸氫鈉是一種混合酸和碳酸氫鈉的混合物。相比之下，酵母菌是真核微生物，屬於真菌界的一...

發佈於 2020-10-28 15:29
閲讀 ( 69 )

咖哩粉(curry powder)和印度綜合香料(garam masala)的區別

...咖哩馬薩拉或簡單地稱為雞馬薩拉。什麼是咖哩粉(curry powder)？咖哩粉是黃橙色的。這是因為咖哩粉中使用了薑黃。準確地說，傳統咖哩粉是由20種香料和草藥混合而成。現在，更現代的不太複雜的咖哩粉被用於烹飪。咖哩粉主...

發佈於 2020-11-04 17:25
閲讀 ( 57 )

硼砂(borax)和硼酸粉(boric powder)的區別

...在小規模金礦開採過程中提取金等。什麼是硼酸粉(boric powder)？硼粉是硼酸的通用術語，通常以白色粉末出現。它也被命名為硼酸氫、硼酸和原硼酸。它是一種化學元素硼的弱鹼性路易斯酸。一元意味著這種物質在酸性介質中...

發佈於 2021-03-04 17:46
閲讀 ( 45 )

taco bell希望我們能定製墨西哥煎餅；我的有3540卡路里和203克脂肪

...apeno peppers, garlic, onion, cilantro, salt, spices, citric acid., Creamy Chipotle Sauce: Soybean oil, water, egg yolk, vinegar, sour cream, chipotle peppers, contains 1% or less of chili peppers, garlic, onion powder, garlic powder, spice, sugar, salt, natural flavors (including **oke flavor), xan...

發佈於 2021-05-01 12:24
閲讀 ( 104 )