好的碳水化合物(good carbs)和壞碳水化合物(bad carbs)的區別

好的碳水化合物是一種複雜的碳水化合物，它有更多的能量，有益健康，以及更重要的維生素、礦物質和纖維。壞碳水化合物是簡單的碳水化合物，能迅速消化，增加血糖水平和患慢**的風險。這就是好碳水化合物和壞碳水化合物之間的關鍵區別。

碳水化合物是我們身體的主要能量來源。一個成年人應該從碳水化合物中攝取45%到65%的熱量，以避免患慢**的風險，並滿足日常的營養需求。碳水化合物可以是簡單的和複雜的碳水化合物，也可以是好的和壞的碳水化合物。

什麼是好的碳水化合物(good carbs)？

好的碳水化合物或好的碳水化合物只是指存在於全穀類、蔬菜、水果和豆類中的複合碳水化合物。由於它們具有複雜的結構，它們需要時間來消化和釋放能量（在好的碳水化合物中能量釋放緩慢）。但它們含有更多的能量，不斷釋放，能量水平沒有任何峰值。因此，這些碳水化合物在提高血糖水平和引起慢**方面的風險很低。

好的碳水化合物(good carbs)和壞碳水化合物(bad carbs)的區別

圖01：優質碳水化合物

好的碳水化合物是維生素、礦物質和纖維的更好來源。它們的營養成分很高。它們還能幫助你保持良好的體重。

什麼是壞碳水化合物(bad carbs)？

壞碳水化合物或簡單碳水化合物是我們飲食中的簡單碳水化合物。它們缺乏營養。他們缺乏維生素、礦物質和纖維。簡單的碳水化合物消化迅速，血糖水平迅速升高。然而，之後，有一個能量下降，使你再次感到飢餓和疲勞。

圖02：壞碳水化合物

蔗糖、薯條、白麵包、白米、麵食、蛋糕、餅乾、加工果汁等都是有害碳水化合物的來源。這些會導致體重增加。

好的碳水化合物(good carbs)和壞碳水化合物(bad carbs)的共同點

好的和壞的碳水化合物是由碳、氫和氧原子組成的碳水化合物。
兩者都提供能量。
兩者都含有營養成分。

好的碳水化合物(good carbs)和壞碳水化合物(bad carbs)的區別

好碳水化合物vs壞碳水化合物
好的碳水化合物是一種複合碳水化合物，它有更多的能量，有益於健康，並含有更多必需的維生素、礦物質和纖維。	壞碳水化合物是簡單的碳水化合物，它能迅速消化，增加血糖水平和患慢**的風險。
同義詞
也被稱為複合碳水化合物	也被稱為簡單碳水化合物
吸收
慢慢融入我們的系統	迅速融入我們的系統
纖維
充滿纖維	纖維含量不足
血糖水平
適當維持血糖水平	迅速增加血糖
健康風險
慢**的健康風險很低	慢**的健康風險很高
必需的維生素和礦物質
含有更多必需的維生素和礦物質	不含必需的維生素和礦物質
能量
強大的能源	能量較弱的能源
飢餓
別讓你長時間捱餓	讓你餓了一會兒
血糖值
低血糖	有很高的血糖值
體重增加或減少
幫助減肥	負責體重增加
來源
來源包括全穀物、水果、蔬菜、豆類等。	來源包括白麵粉、白麵包、白米飯、炸薯條、麵食、蛋糕、餅乾等。

總結 - 好的碳水化合物(good carbs) vs. 壞碳水化合物(bad carbs)

根據健康風險和能量水平，碳水化合物可以是好是壞。好的碳水化合物是富含營養的複雜碳水化合物。它們含有更多的能量，富含必需的維生素、礦物質和纖維。另一方面，壞碳水化合物是簡單的碳水化合物，缺乏營養和能量。他們缺乏維生素、纖維和礦物質。蔬菜、水果、穀物和豆類是良好碳水化合物的來源，而白米、蛋糕、白麵包、麵食、餅乾、薯條、漢堡等則含有不好的碳水化合物。壞碳水化合物是加工食品，而好碳水化合物更接近自然狀態。這就是好碳水化合物和壞碳水化合物的區別。