膳食膽固醇和血液膽固醇的關鍵區別在於，膳食膽固醇是飲食中的膽固醇，而血液膽固醇是血液中的膽固醇。
膽固醇是生命系統的重要組成部分，因為它在某些激素合成過程中很重要。此外，膽固醇在動物細胞中也是一種細胞膜成分。此外，動物體內存在兩種膽固醇，即膳食膽固醇和血液膽固醇。顧名思義，膳食膽固醇是指從富含膽固醇的肉類、肝臟及其他**肉類、乳製品、蛋黃、貝類等膳食來源獲得的膽固醇形態。相反，血液膽固醇是血液中的膽固醇。血液膽固醇與血液中的脂蛋白結合在一起。因此，脂蛋白參與攜帶血液中的膽固醇。過多的膽固醇對我們的健康不利，因為它會導致心臟病、中風等。本文將重點介紹飲食膽固醇與血液膽固醇的區別。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是飲食膽固醇
3. 什麼是血液膽固醇
4. 飲食膽固醇與血液膽固醇的相似性
5. 並列比較-飲食膽固醇與血液膽固醇的表格形式
6. 摘要
什麼是飲食膽固醇(dietary cholesterol)？
膳食膽固醇是膽固醇的一種形式，存在於食物中。膽固醇的主要飲食來源是動物脂肪。此外，雞蛋也是膽固醇的良好飲食來源。相比之下，植物脂肪不含任何膳食膽固醇。
圖01：膳食膽固醇
同樣，膳食膽固醇是以遊離的形式存在的。同樣，過量攝入膳食膽固醇是不健康的，因為它會導致血液膽固醇水平升高，增加患心血管疾病的風險。因此，醫務人員總是建議減少飲食膽固醇的攝入。然而，醫學研究人員預測，飲食中的脂肪不僅會增加患心血管疾病的風險，而且還會增加含有飽和脂肪的飲食來源。因此，用不飽和脂肪酸如歐米茄6號和歐米茄9號脂肪替代，在這方面是有益和健康的。
什麼是血液膽固醇(blood cholesterol)？
血液膽固醇是指血液中膽固醇的含量。主要表現為總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。一個人的血脂譜將提供血液中每種膽固醇的水平。由於膽固醇在血液運輸過程中不溶於血液，所以由脂蛋白攜帶。血液中有兩種主要的脂蛋白攜帶膽固醇。它們是高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。
高密度脂蛋白膽固醇也被稱為“好膽固醇”，因為高密度脂蛋白將膽固醇從動脈中轉移出去。它可以降低膽固醇在動脈中沉積形成斑塊的風險。相比之下，低密度脂蛋白膽固醇被稱為“壞膽固醇”。這是因為低密度脂蛋白將膽固醇帶向動脈，從而將多餘的膽固醇沉積在動脈中。它增加了患心血管疾病的風險。
圖02：血液膽固醇
此外，膽固醇可以通過酶催化的途徑在體內合成。此外，飲食膽固醇也會增加血液膽固醇水平。
飲食膽固醇(dietary cholesterol)和血液膽固醇(blood cholesterol)的共同點
- 這兩種膽固醇在動物系統中都起著功能性作用。
- 而且，兩者都是一種脂類，不溶於水。
- 因此，它們可溶於有機溶劑。
- 而且，這兩種類型都會導致血液增加。
- 飲食和血液膽固醇水平的增加可能導致心血管疾病的風險增加。
- 此外，這兩種都只存在於動物源中。
飲食膽固醇(dietary cholesterol)和血液膽固醇(blood cholesterol)的區別
飲食膽固醇和血液膽固醇是兩種膽固醇。飲食膽固醇存在於食物來源中，而血液膽固醇存在於血液中。這就是飲食膽固醇和血液膽固醇之間的關鍵區別。此外，膳食膽固醇是自由形式，不與任何其他化合物結合，而血液膽固醇是結合形式。因此，這也是飲食膽固醇和血液膽固醇的區別。
下面的資料圖顯示了飲食膽固醇和血液膽固醇之間的差異。
總結 - 飲食膽固醇(dietary cholesterol) vs. 血液膽固醇(blood cholesterol)
膽固醇是一種不溶於水的脂類，在動物體內起著重要作用。膽固醇有兩種形式。它們是來自飲食來源的膳食膽固醇和血液膽固醇。血液中的膽固醇與脂蛋白結合在一起。這使得它能夠在血液中運輸。過量的飲食膽固醇和血液膽固醇會增加患心血管疾病的風險。這是飲食膽固醇和血液膽固醇的區別的總結。
引用
1.“膽固醇”，MedlinePlus，美國國家醫學圖書館，2018年10月23日。這裡有2個。杰特，彼得。飲食膽固醇：要避免的食物。此處提供
2杰特，彼得。飲食膽固醇：要避免的食物。
