膳食胆固醇和血液胆固醇的关键区别在于，膳食胆固醇是饮食中的胆固醇，而血液胆固醇是血液中的胆固醇。
胆固醇是生命系统的重要组成部分，因为它在某些激素合成过程中很重要。此外，胆固醇在动物细胞中也是一种细胞膜成分。此外，动物体内存在两种胆固醇，即膳食胆固醇和血液胆固醇。顾名思义，膳食胆固醇是指从富含胆固醇的肉类、肝脏及其他**肉类、乳制品、蛋黄、贝类等膳食来源获得的胆固醇形态。相反，血液胆固醇是血液中的胆固醇。血液胆固醇与血液中的脂蛋白结合在一起。因此，脂蛋白参与携带血液中的胆固醇。过多的胆固醇对我们的健康不利，因为它会导致心脏病、中风等。本文将重点介绍饮食胆固醇与血液胆固醇的区别。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是饮食胆固醇
3. 什么是血液胆固醇
4. 饮食胆固醇与血液胆固醇的相似性
5. 并列比较-饮食胆固醇与血液胆固醇的表格形式
6. 摘要
什么是饮食胆固醇(dietary cholesterol)？
膳食胆固醇是胆固醇的一种形式，存在于食物中。胆固醇的主要饮食来源是动物脂肪。此外，鸡蛋也是胆固醇的良好饮食来源。相比之下，植物脂肪不含任何膳食胆固醇。
图01：膳食胆固醇
同样，膳食胆固醇是以游离的形式存在的。同样，过量摄入膳食胆固醇是不健康的，因为它会导致血液胆固醇水平升高，增加患心血管疾病的风险。因此，医务人员总是建议减少饮食胆固醇的摄入。然而，医学研究人员预测，饮食中的脂肪不仅会增加患心血管疾病的风险，而且还会增加含有饱和脂肪的饮食来源。因此，用不饱和脂肪酸如欧米茄6号和欧米茄9号脂肪替代，在这方面是有益和健康的。
什么是血液胆固醇(blood cholesterol)？
血液胆固醇是指血液中胆固醇的含量。主要表现为总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。一个人的血脂谱将提供血液中每种胆固醇的水平。由于胆固醇在血液运输过程中不溶于血液，所以由脂蛋白携带。血液中有两种主要的脂蛋白携带胆固醇。它们是高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。
高密度脂蛋白胆固醇也被称为“好胆固醇”，因为高密度脂蛋白将胆固醇从动脉中转移出去。它可以降低胆固醇在动脉中沉积形成斑块的风险。相比之下，低密度脂蛋白胆固醇被称为“坏胆固醇”。这是因为低密度脂蛋白将胆固醇带向动脉，从而将多余的胆固醇沉积在动脉中。它增加了患心血管疾病的风险。
图02：血液胆固醇
此外，胆固醇可以通过酶催化的途径在体内合成。此外，饮食胆固醇也会增加血液胆固醇水平。
饮食胆固醇(dietary cholesterol)和血液胆固醇(blood cholesterol)的共同点
- 这两种胆固醇在动物系统中都起着功能性作用。
- 而且，两者都是一种脂类，不溶于水。
- 因此，它们可溶于有机溶剂。
- 而且，这两种类型都会导致血液增加。
- 饮食和血液胆固醇水平的增加可能导致心血管疾病的风险增加。
- 此外，这两种都只存在于动物源中。
饮食胆固醇(dietary cholesterol)和血液胆固醇(blood cholesterol)的区别
饮食胆固醇和血液胆固醇是两种胆固醇。饮食胆固醇存在于食物来源中，而血液胆固醇存在于血液中。这就是饮食胆固醇和血液胆固醇之间的关键区别。此外，膳食胆固醇是自由形式，不与任何其他化合物结合，而血液胆固醇是结合形式。因此，这也是饮食胆固醇和血液胆固醇的区别。
下面的资料图显示了饮食胆固醇和血液胆固醇之间的差异。
总结 - 饮食胆固醇(dietary cholesterol) vs. 血液胆固醇(blood cholesterol)
胆固醇是一种不溶于水的脂类，在动物体内起着重要作用。胆固醇有两种形式。它们是来自饮食来源的膳食胆固醇和血液胆固醇。血液中的胆固醇与脂蛋白结合在一起。这使得它能够在血液中运输。过量的饮食胆固醇和血液胆固醇会增加患心血管疾病的风险。这是饮食胆固醇和血液胆固醇的区别的总结。
引用
1.“胆固醇”，MedlinePlus，美国国家医学图书馆，2018年10月23日。这里有2个。杰特，彼得。饮食胆固醇：要避免的食物。此处提供
2杰特，彼得。饮食胆固醇：要避免的食物。
