捲心菜vs萵苣
捲心菜和生菜是兩種常被混淆為同一事物的蔬菜。嚴格地說,它們的特點各不相同。捲心菜實際上是蕓薹屬幾種栽培品種之一。它的特點是有厚厚的綠色或紫色的葉子形成一個圓形的心臟或頭部。
另一方面,萵苣是一種複合植物,叫做萵苣,葉子脆而可食用。就捲心菜而言,菜頭通常作為蔬菜食用,而萵苣的葉子則用於**沙拉。
有趣的是,萵苣在世界各地都有商業性種植,它需要輕質、砂質和潮溼的土壤。在生菜和捲心菜之間,生菜被認為比捲心菜更有營養,因為它含有更多的能量。據信萵苣含有13千卡的能量。它還含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維和維生素A。
萵苣是一種低熱量食物,是維生素a和葉酸的重要來源。另一方面,捲心菜善於充當促甲狀腺激素。它能有效地阻斷甲狀腺細胞的組織化。新鮮的捲心菜汁是強烈推薦的治療消化性潰瘍(colyer在這裡)。捲心菜在世界各地被用來做各種菜餚。
有趣的是,在歐洲不同地區,捲心菜被用於治療炎症。捲心菜是維生素C的重要來源,除了維生素C,據說捲心菜還含有氨基酸和許多抗炎物質。在治療消化不良時,強烈建議攝入捲心菜。