主要區別
甜點在全球美食家的生活中有著特殊的稱謂。通常，這些甜食產品是由乳製品或冰作為補充成分。換言之，我們可以說，大多數甜點既甜又冷，這使得它們成為餐中的完美補充。在這裡，我們將對這兩種著名的冰制甜點或甜點加以區分，它們有著相似的甜點和寒冷，但它們之間卻有很大的不同。這兩種產品所用的成分使它們大不相同。果子露是一種冷凍甜點，除了水、糖和調味品外，還含有牛奶或奶油中1%到3%的乳脂。另一方面，冰淇淋是以牛奶、奶油等乳製品為主要原料的冷凍食品。
比較圖
什麼是冰淇淋(ice-cream)？
冰淇淋是一種軟而甜的冷凍食品，由牛奶和奶油製成，通常用香草、水果或其他成分調味，被稱為冰淇淋。這個名字本身就說明它在冰淇淋方面有著突出的用途。它是一種速凍食品，用作甜點或零食，其名稱中的奶油代表乳製品的用途，如牛奶、酸奶或其他任何東西。在全球範圍內，冰激凌是最著名的甜點之一，有幾十種口味，或有各種不同的口味。調味料和色素的使用，提高了這種食物的口感和表現力。糖或任何其他替代品都是用來增加甜味的。世界上最著名的口味是巧克力、香草、草莓等。在世界不同的地方，配方可能不同，保持不變的是大量使用乳製品。根據冰淇淋中的脂肪含量，冰淇淋分為五種。普通冰淇淋、高檔冰淇淋、經濟冰淇淋、低脂冰淇淋和低脂冰淇淋是五種型別的冰淇淋，它們都是以其中的乳脂含量為基礎的。
什麼是果子露(sherbet)？
這是美國著名的冷凍甜點，含有大約1%到3%的乳製品；它可以是牛奶，也可以是從牛奶中提取的奶油。在它的形成過程中使用的其他成分是水、糖和調味品。應注意的是，乳製品的數量應儘量控制在上述百分比內，因為3%以上的量稱為冰淇淋。另一方面，低於1%的乳製品被稱為水冰。所以在這個下面我們可以清楚地知道果子露既不是冰淇淋，也不是水冰。除了以上提到的成分，蛋清或明膠是一些果汁露配方中使用的其他成分。單詞‘sherbet’通常被認為是源自土耳其語的單詞，在阿拉伯語中是‘drink’的意思，儘管我們這裡所說的果子露並不是基於這些意思而來的單詞。果子露現在也被拼寫成sherbert，儘管他們拼寫錯誤，但現在他們已經成為許多字典的一部分，所以現在“Sherbet”或“sherbert”指的是同一件事。英國人很容易區分果子露、冰糕或其他冰制甜點，因為“果子露”不是冷凍甜點，而是一種用來**糖果的泡沫粉。
冰淇淋(ice-cream) vs. 果子露(sherbet)
- 果子露是一種冷凍甜點，除了水、糖和調味品外，還含有牛奶或奶油中1%到3%的乳脂。另一方面，冰淇淋是以牛奶、奶油等乳製品為主要原料的冷凍食品。
- 冰淇淋含有大約50%的乳製品，如牛奶、奶油和酸奶，而果子露則含有最多2-3%的牛奶或奶油。
- 根據冰淇淋中的脂肪含量，冰淇淋分為五種。與此相反，果子露是唯一的風格。
