主要区别
甜点在全球美食家的生活中有着特殊的称谓。通常，这些甜食产品是由乳制品或冰作为补充成分。换言之，我们可以说，大多数甜点既甜又冷，这使得它们成为餐中的完美补充。在这里，我们将对这两种著名的冰制甜点或甜点加以区分，它们有着相似的甜点和寒冷，但它们之间却有很大的不同。这两种产品所用的成分使它们大不相同。果子露是一种冷冻甜点，除了水、糖和调味品外，还含有牛奶或奶油中1%到3%的乳脂。另一方面，冰淇淋是以牛奶、奶油等乳制品为主要原料的冷冻食品。
比较图
什么是冰淇淋(ice-cream)？
冰淇淋是一种软而甜的冷冻食品，由牛奶和奶油制成，通常用香草、水果或其他成分调味，被称为冰淇淋。这个名字本身就说明它在冰淇淋方面有着突出的用途。它是一种速冻食品，用作甜点或零食，其名称中的奶油代表乳制品的用途，如牛奶、酸奶或其他任何东西。在全球范围内，冰激凌是最著名的甜点之一，有几十种口味，或有各种不同的口味。调味料和色素的使用，提高了这种食物的口感和表现力。糖或任何其他替代品都是用来增加甜味的。世界上最著名的口味是巧克力、香草、草莓等。在世界不同的地方，配方可能不同，保持不变的是大量使用乳制品。根据冰淇淋中的脂肪含量，冰淇淋分为五种。普通冰淇淋、高档冰淇淋、经济冰淇淋、低脂冰淇淋和低脂冰淇淋是五种类型的冰淇淋，它们都是以其中的乳脂含量为基础的。
什么是果子露(sherbet)？
这是美国著名的冷冻甜点，含有大约1%到3%的乳制品；它可以是牛奶，也可以是从牛奶中提取的奶油。在它的形成过程中使用的其他成分是水、糖和调味品。应注意的是，乳制品的数量应尽量控制在上述百分比内，因为3%以上的量称为冰淇淋。另一方面，低于1%的乳制品被称为水冰。所以在这个下面我们可以清楚地知道果子露既不是冰淇淋，也不是水冰。除了以上提到的成分，蛋清或明胶是一些果汁露配方中使用的其他成分。单词‘sherbet’通常被认为是源自土耳其语的单词，在阿拉伯语中是‘drink’的意思，尽管我们这里所说的果子露并不是基于这些意思而来的单词。果子露现在也被拼写成sherbert，尽管他们拼写错误，但现在他们已经成为许多字典的一部分，所以现在“Sherbet”或“sherbert”指的是同一件事。英国人很容易区分果子露、冰糕或其他冰制甜点，因为“果子露”不是冷冻甜点，而是一种用来**糖果的泡沫粉。
冰淇淋(ice-cream) vs. 果子露(sherbet)
- 果子露是一种冷冻甜点，除了水、糖和调味品外，还含有牛奶或奶油中1%到3%的乳脂。另一方面，冰淇淋是以牛奶、奶油等乳制品为主要原料的冷冻食品。
- 冰淇淋含有大约50%的乳制品，如牛奶、奶油和酸奶，而果子露则含有最多2-3%的牛奶或奶油。
- 根据冰淇淋中的脂肪含量，冰淇淋分为五种。与此相反，果子露是唯一的风格。
