冰淇淋(gelato)和冰淇淋：有什么区别？(ice cream: what are the differences?)的区别

如果你一直想弄清楚冰淇淋和冰淇淋有什么不同，你会喜欢弄清楚它们有什么相同之处，又有什么不同之处。...

如果你一直想弄清楚冰淇淋和冰淇淋有什么不同，你会喜欢弄清楚它们有什么相同之处，又有什么不同之处。

虽然它们都是冷食甜食，但冰激凌和冰淇淋的制作方式却截然不同，这也导致了它们之间的差异。这里是主要的区别，每一个都将帮助你决定你是吃冰淇淋还是冰淇淋。

冰淇淋(gelato)和冰淇淋(ice cream)的区别

下面是冰淇淋和冰淇淋之间的一些主要区别。

成分

虽然果冻确实是冰淇淋的一种形式，但制作这两种冰淇淋所用的成分的类型和数量存在一些差异。冰淇淋通常含有牛奶、奶油、糖和蛋黄。这些配料在做成冰淇淋之前先煮成奶油冻。

另一方面，gelato使用的奶油和鸡蛋要少得多，而且可能会完全消除鸡蛋。通过减少总脂肪含量，冰淇淋制造商说，冰淇淋的味道更浓郁

冷冻奶油冻和冰淇淋的区别

搅动

传统上，冰激凌比冰淇淋更蓬松，而且含有更多的空气，而冰淇淋在吃完后会更浓。这是因为冰激凌的搅拌速度非常快，将大量空气混合到冰激凌中，使其体积更大。

凝胶的搅拌速度要慢得多，这样可以防止部分空气进入产品，使产品更重，更不蓬松。冰淇淋制造商经常使用搅拌使产品更轻，这使得他们可以销售更少的量，即使它填满了容器。

工作温度

传统上，冰激凌是在很冷的温度下用勺子盛上的。它通常被盛在杯子或圆锥体上，在温暖的温度下很快融化。

冰淇淋通常在较高的温度下出售，但它不会融化得那么快，因为它的密度更大，吃起来可以承受温暖的空气温度。

风味

这两种口味都有很多种，但这里的冰淇淋和冰淇淋也有区别。由于冰淇淋中含有较高的奶油和鸡蛋含量，因此需要更多的调味品才能让味道更加鲜亮。

凝胶使用较少的这两种成分，这使味道更强烈时，你舀起来。许多人报告说，冰淇淋比冰淇淋味道更浓，即使它们用相同的配料调味。

你在哪里吃的

一些冰淇淋专家建议在你买的店里吃，不要带回家放进冰箱。

这是因为凝胶的质地更致密，这意味着它在标准的冰箱里很难冷冻，这使得它很难吃。然而，冰激凌是一种在家里享受的好东西，因为被搅动的空气有助于保持它的柔软。

虽然冰激凌和冰淇淋的区别并不是很大，但这些小的制备技术和成分使它们大不相同。很可能你和其他人一样，也有自己的最爱。

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下面，凝胶和冰淇淋之间的比较显示在凝胶和冰淇淋表中。

冰淇淋	冰淇淋
没有鸡蛋也能做	真正的冰淇淋含有大量的乳制品
慢慢搅拌，以获得更致密的纹理	快速搅拌形成蓬松的质地
在更高的温度下食用	直接从冷冻室供应
浓香	淡味
在准备的地方吃	在家吃饭

发表于 2021-11-30 12:23
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分类：美食

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