关键区别：冰激凌是一种冰冻的沙漠，由牛奶或奶油等乳制品制成，通常与水果或其他口味混合。圣代是由两勺或两勺以上的冰激凌做成的，上面涂有糖浆、沙司、压碎或切碎的水果、坚果和其他各种配料。

冰激凌是全世界流行的冷冻甜点和美食。它有许多不同的口味和形式；有冰淇淋、冷冻酸奶、冰淇淋、圣代等等，这些似乎只是冰淇淋的变体；然而，每一种冷冻食品都提供了不同和特别的东西。圣代是一种用冰淇淋做成的冷冻食品；这就是常见的困惑的根源。让我们分别理解它们来澄清这两个概念。

冰激凌是一种冰冻的沙漠，由某种奶制品如牛奶或奶油制成，通常与水果或其他口味混合。冰淇淋是从早期的冰淇淋或冰淇淋中提取出来的。冰淇淋起源于古老的传统，把果汁或压碎的水果倒在冰冻的冰上，在夏天被当作一种流行的食物。最初，我们称之为“雪球”的冰冻冰汁被当作冬季的食物，但人们开始在地下挖洞来保存雪和大块冰，用了几个月的时间来作为夏季的食物。因为，这是在冰箱发明之前，人们就不得不在冬天从结冰的湖里取冰，然后储存到夏天。“冰淇淋”一词因国家而异。一些国家使用不同的术语，如冷冻奶油冻、冷冻酸奶、冰糕和凝胶来区分不同风格的冰淇淋。然而，在其他国家，一个词是用来指所有不同类型的冰淇淋。例如：意大利用“gelato”来指代冰淇淋及其所有变体。

据信阿拉伯人最早使用牛奶作为冰淇淋的主要成分，他们用糖而不是果汁使牛奶变甜。他们的冰淇淋是将牛奶或奶油与酸奶混合制成的，并用玫瑰水、干果和坚果调味。直到19世纪末和20世纪初，大量生产的冰淇淋变得更便宜，冰淇淋仍然是一种昂贵而稀有的食物。冰淇淋是由牛奶或重奶油与糖或玉米糖浆混合而成，然后加入压碎的水果或其他成分，如坚果、巧克力、香草豆等。然后用多种方法将这种混合物慢慢冷冻。最初是把它放在冰浴中冷冻，然后在水中加入石盐来降低混合物的温度。现在，每天都要把它放进冰箱，每隔30分钟取出并混合，或者放进加了冰和盐的冰淇淋机里。

圣代是一种由冰淇淋制成的沙漠，但现在它被认为是一种单独的冷冻食品。圣代是由两勺或两勺以上的冰激凌做成的，上面涂有糖浆、沙司、压碎或切碎的水果、坚果和其他各种配料。“圣代”一词的起源不得而知，但它通常被认为是星期天的变体，星期天是一周中的一天。根据有关圣代诞生的流行故事，多个故事表明圣代的诞生是为了对抗颁布的禁止销售冰淇淋和冰淇淋苏打水的蓝色法律。这些法律的结果是生产周日替代品，在特定的一天**。

根据法律规定，如果冰淇淋中的配料掩盖了主打产品，则不被视为冰淇淋。圣代的诞生地也有争议，许多国家声称圣代是在他们的国家发明的。然而，根据伊利诺伊州埃文斯顿公共图书馆公布的文件，该州颁布了一项法律，禁止在周日饮用苏打水或冰淇淋。冰淇淋圣代或圣代是以冰淇淋为主要原料，加入不同的配料制成的，如：洒点、水果（切碎或压碎）、坚果、糖浆、鲜奶油和樱桃等。圣代的流行类型有：经典冰淇淋圣代、新鲜水果圣代、热软糖圣代、双软糖圣代，焦糖圣代、布朗尼圣代、香蕉圣代、美国冻糕等。最昂贵的圣代是由纽约市的Serendipity 3餐厅**的。每一个“意外之星”金色丰盛圣代和“意外之星”高级巧克力的价格分别为1000美元和25000美元。这些沙漠打破了最昂贵沙漠的吉尼斯世界纪录。