什么是香蕉片？(a banana split?)

被称为香蕉拼盘的冰淇淋甜点本质上是一种豪华的冰淇淋圣代，由一整条纵向切片的香蕉构成。传统上，这道菜是在一个细长的船形碗里制作的，从剥皮和切片的香蕉开始。然后将一勺香草、巧克力和草莓冰淇淋放在中间。...

被称为香蕉拼盘的冰淇淋甜点本质上是一种豪华的冰淇淋圣代，由一整条纵向切片的香蕉构成。传统上，这道菜是在一个细长的船形碗里制作的，从剥皮和切片的香蕉开始。然后将一勺香草、巧克力和草莓冰淇淋放在中间。

Banana splits are often topped with several dollops of whipped cream.

香草勺装菠萝圣代，巧克力勺装巧克力或热软糖，草莓勺装草莓。基本配方上的一些变化允许添加其他配料，如焦糖酱或蓝莓配料。然而，在这道菜的任何菜谱中保持一致的是香蕉。有人说，一种类似冻糕的水平切片香蕉被恰当地称为“香蕉皇室”。

Strawberry ice cream is one flavor in a banana split.

传统的香蕉拼盘也会收到大量的鲜奶油、切碎的坚果和精心摆放的马拉斯基诺樱桃。吃一个可能是一种混乱但令人愉快的经历，因为甜点的吸引力之一是它的超填质量。许多消费者喜欢冰淇淋、配料和香蕉片混合在一个超大的碗中所产生的各种口味。

A peeled and sliced banana is the center piece of a banana split.

香蕉分割的历史可以最好地描述为一场用长塑料勺子进行的公民自豪感决斗。根据几位食品历史学家的说法，1904年，一位名叫大卫·斯特里克勒（David Strickler）的年轻药店员工在宾夕法尼亚州拉特罗布（Latrobe）的药店的苏打水喷泉里调制了第一瓶。据说斯特里克勒喜欢尝试新的配料和口味，包括一种被称为香蕉的新热带水果。据报道，斯特里克勒专门订购了船形玻璃碗，以容纳他广受欢迎的新作品。

然而，1907年，俄亥俄州威尔明顿的一家餐馆老板欧内斯特·哈扎德（Ernest Hazard）也调制了一种冰淇淋甜点，其中包括一根香蕉和几种不同的冰淇淋口味和配料。哈扎德向他的员工提出挑战，要求他们制作一种新的甜点，以吸引年轻的大学生，但据报道，他们的努力都不合适。哈扎德声称自己创造了第一个香蕉裂口，显然不知道拉特罗布早先的说法。

宾夕法尼亚州的拉特罗布市和俄亥俄州的威尔明顿市都声称是最初的香蕉分割的发源地，尽管实际上只有威尔明顿市赞助一年一度的香蕉分割节。确定这道菜的真正历史发源地的主要困难在于正确的文件记录。Strickler可能在Hazard之前几年调制了一种香蕉圣代，但几乎没有确凿的证据可以证明这一说法。例如，据称斯特里克勒订购的原始船形玻璃碗没有一个幸存下来。斯特里克勒和哈扎德的第一手采访只确认了他们创作过程的基本细节，而不是发明的确切证据。