冰淇淋、冰淇淋(ice cream, gelato)和冰糕(sorbet)的区别

冰激凌是一种冷冻甜点，它的基料包括牛奶、奶油和糖等成分。通常，蛋黄也包括在这个基地。...

冰激凌是一种冷冻甜点，它的基料包括牛奶、奶油和糖等成分。通常，蛋黄也包括在这个基地。

当混合物被冷冻时，这些成分被搅拌在一起。这个过程结合了空气，并提供了蓬松和奶油质地的产品。糖和奶油冰淇淋使它的热量和脂肪高。

冰淇淋像冰淇淋，但比冰淇淋浓。它的底料与冰淇淋的底料相似。然而，配料的混合物搅拌速度很慢，因此与冰淇淋相比，所含空气更少。因此，最终产品的质地更加致密。与冰淇淋相比，冰淇淋中的牛奶含量更高，奶油含量更少。

冰淇淋基本上是意大利版的冰淇淋。通常在比冰淇淋高10到15度的温度下食用，因此它的凝固性较低，味道浓郁。

冰糕是由调味水、果汁或糖浆组成的，搅拌起来就像冰淇淋。这个过程为产品提供了柔软的雪质质地。由于它通常是由果汁制成，它往往提供良好的糖，因此被认为是一个低热量和无脂肪的产品比它的同行。

冰糕可以包含从冰镇水果到调味液体的任何成分。因此，它为消费者提供了多种选择。由于不涉及乳制品相关产品，因此钙含量较少。通常用香料和香草调味。

就营养价值而言，这些冷冻甜点被认为对健康不是很好。冰淇淋和冰淇淋比冰糕含有更多的脂肪和热量。因为，一小部分冰淇淋给人一种充实的感觉；它的食用量往往比冰淇淋少，因此被认为比冰淇淋危险性小。

从这个意义上说，冰糕显然是赢家，因为它们不含脂肪，而且卡路里含量肯定更少。有时冰糕也被称为水果凝胶。冰淇淋比冰淇淋松软。

冰淇淋、冰淇淋和冰糕的比较：

	冰淇淋	冰淇淋	冰沙
定义	一种冷冻奶制品，在冷冻过程中搅拌基本成分制成	它可以被认为是一种密度更大的冰淇淋。它的底座和冰淇淋的一样	这是一种由果汁/糖浆和水制成的甜点。它也像冰淇淋一样搅拌，因此在质地上与冰淇淋相同
营养价值	一杯香草冰淇淋-热量-267碳水化合物-32.5 gFat-14.3 g	半杯香草豆凝胶–卡路里–204碳水化合物–25脂肪–9克	一杯全水果冰糕-热量-碳水化合物-46.2 gFat-无脂肪
纹理	柔软蓬松	比冰淇淋浓	柔软的
乳制品	是的	是的	不

冰淇淋(gelato)和冰淇淋(ice cream)的区别

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