如何在袋子里做速溶冰糕(make instant sorbet in a baggie)

你做过袋装速溶冰淇淋吗？你可以选择任何一种冰激凌配方，用冰点降低法将其快速冷冻，方法是在冰中加入盐和水。同样的过程也可用于速冻冰糕。...

你做过袋装速溶冰淇淋吗？你可以选择任何一种冰激凌配方，用冰点降低法将其快速冷冻，方法是在冰中加入盐和水。同样的过程也可用于速冻冰糕。

速溶冰糕配料

配料的数量并不重要。你可以用任何果汁或果汁来做冰糕。冷冻冰糕的混合物是冰，其中含有大约一半的盐和少量的水。

盐或氯化钠分解成钠和氯离子。这些离子在水中起着杂质的作用，降低了水的冰点。当冰从固态转变为液态水时，能量从环境（冰糕）中吸收，而液态水无法通过固化回冰中释放能量。因此，冰糕随着冰的融化而不断变冷。

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