如何速溶咖啡(instant coffee made)
如何**速溶咖啡是人们经常问的一个问题，他们很想看到这些咖啡晶体代替咖啡豆。速溶咖啡是商业上销售的咖啡粉的名称，也是从这种咖啡粉中获得的饮料。速溶咖啡现在和咖啡豆一样普遍，尽管它只存在了一个多世纪。对于所有这些对咖啡感兴趣的人来说，可以说速溶咖啡不是掺假的，也不是合成咖啡，而是纯干咖啡。
速溶咖啡-事实
速溶咖啡是干咖啡粉
乔治华盛顿发明了世界上第一种商业上成功的速溶咖啡**方法。他是一位英国化学家，以红E咖啡的品牌销售速溶咖啡。速溶咖啡也叫可溶性咖啡。它是由烘焙和研磨咖啡豆制成的。咖啡冲泡后，所有的水都被去除，使其干燥结晶，这样就可以留在玻璃或塑料瓶里。从磨碎的咖啡中去除水分有以下两种方法。
速溶咖啡是怎么做的？方法
冷冻干燥
在这种方法中，磨碎的咖啡首先是坐着蒸发自然失去水分。然后，浓缩的咖啡溶液在大约零下40摄氏度的温度下冷冻。所有残留在咖啡中的水都以冰晶的形式冻结。这些晶体通过升华过程从咖啡中去除，留下干燥的咖啡粒。
喷雾干燥
在这种方法中，咖啡溶液被喷洒在一个大的室内，热空气在这里循环。室内温度很高，咖啡溶液中的水滴会因蒸发而失去水分。干燥的咖啡晶体落在室内，之后很容易被收集起来。有人认为，由于在喷雾干燥中使用了高温，咖啡的天然香气和风味会受到一定程度的稀释。
冷冻干燥法在公司中更受欢迎，因为它被认为对咖啡豆的天然香气损害较小。在许多情况下，公司会通过添加芳香化合物来恢复速溶咖啡干燥后的原有风味和香气。
自从上世纪初速溶咖啡首次推出以来，在世界各地销售的速溶咖啡产品的质量有了很大的提高。曾经有一段时间，人们被推迟去看水晶不易溶于热水。这就意味着咖啡顶部不断漂浮着一团团的颗粒。还有一个问题是，打开罐子后，咖啡的天然香气会消失。这两个问题现在都得到了解决，**商采用了处理方法，以确保干燥的咖啡晶体很容易溶于水，并保持新鲜咖啡的香气。
一个人用速溶咖啡冲一杯咖啡的便利性使它在全世界咖啡爱好者中如此流行。
图片提供：
- 普通编辑速溶咖啡（CC by-SA 2.5）
- 发表于 2021-06-27 02:20
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- 分类：生活方式
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