什么是速食食品？(instant food?)

速食食品通常指在食用前只需很少准备的预煮食品。这通常包括脱水的食物，只需要加水来准备。速食理念背后的营销理念是，在快节奏、流动的社会中，人们不再有时间以传统方式烹饪和准备食物，但他们仍然想要营养丰富、味道好的饭菜。标有方便食品标签的方便食品是为了满足这一需求，同时又适口，这样消费者就可以选择方便食品，而不是需要使用食谱和烹饪的食品。现成食品有时因价格昂贵、含有防腐剂、添加剂和其他可能有害的填料、食...

As television became more widespread, TV dinners led to instant food.

在最容易生产和包装的即食食品类别中，有与谷物相关的产品，如面条、风味燕麦、早餐麦片等。这是因为这些食品是在密闭、干燥的条件下自然储存以保持其质量的，通常只需要添加热水或牛奶即可快速制备。脱水土豆是另一种广受欢迎的速食食品，只需添加热水即可食用。它们通常在公共学校午餐的机构环境中提供，在养老院或养老院中，以传统方式准备土豆既耗时又不切实际。其他类型的普通即食食品包括饮料混合物，如速溶咖啡、茶和添加风味和维生素的牛奶营养补充剂。速溶咖啡不需要在标准咖啡机中配制，可以在不到一分钟的时间内用微波炉加热即可饮用，茶和其他热饮料也可以，如可可或类似橙汁和其他果汁的水果粉饮料混合物。

Powdered drink mixes can be used to make instant food.

另一大类即食食品是电视晚餐，一种预先包装的晚餐，通常包含传统晚餐的所有标准元素，如肉、蔬菜和某种甜点、意大利面或谷物产品。最早的电视或冷冻晚餐于1945年进入美国市场，到1954年，已经售出250万份。1954年，电视晚餐变得更加多样化和标准化，再加上20世纪50年代初美国电视改用彩色格式，方便快捷的食品使其在零售食品市场的很大一部分占据主导地位。

Many instant foods are grain-related products, such as breakfast cereals and instant oatmeal.

电视晚餐开创了另一种独特的即食食品制备方式的先河，这种方式于20世纪60年代末和70年代初在美国出现。这种便携式即食餐（MRE）是为美国军方设计的，也为美国阿波罗登月任务或轨道空间站太空实验室（称为“蒸煮袋”）中的宇航员设计的。MRE的变体现在已经存在，可以包含在船上的救生艇用品中，作为联合国向避难人口提供的紧急食品，以及犹太或清真形式的食品，以适应犹太和伊斯兰信仰体系。

发表于 2021-12-04 12:19
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分类：美食

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