如何制作口感更好的速溶咖啡(make better tasting instant coffee)
第1部分第1部分，共2部分：改进你的技巧
- 1购买优质速溶咖啡。几乎没有哪个速溶咖啡品牌能与ground竞争，但有些品牌相当不错。试着找到标有“冷冻干燥”的包装，它比“喷雾干燥”更能产生真正的咖啡味道如果标签上没有具体说明，请检查一致性：颗粒比粉末更容易冷冻干燥，尽管这不是保证。最后，更昂贵的品牌往往味道更好。如果你不确定从哪里开始，可以尝试Medaglia d'Oro或星巴克途经哥伦比亚。与大多数品牌相比，这些品牌往往会让更多的咖啡势利者转变观念。速溶浓缩咖啡粉是另一种产品，用于烘焙而不是饮用。
- 2.加热一壶水。不要使用放在水壶里的水，因为反复煮沸会使水壶的味道变差或变得“扁平”。如果你住在硬水区，或者你的自来水味道不好，先把它放进滤水器。如果你在加咖啡之前没有水壶，就不要加咖啡。微波水如果过热会“爆炸”。在杯子里放一根木棍或一茶匙糖来防止这种情况。
- 3.将速溶咖啡倒入杯子中。第一次尝试某个品牌时，请遵循包装说明。如果咖啡太浓或太稀，不适合你的口味，你可以稍后调整咖啡和水的比例。最重要的是，每次使用相同的勺子和杯子。如果你每次换一个不同的尺码，你就无法确定你喜欢的比例。如果包装上没有建议，试着每8盎司（240毫升）1小圆茶匙（5毫升）。
- 4加入少量冷水（可选）。加入足够的冷水湿润所有的咖啡，搅拌成糊状。这种制剂让你的咖啡味道更顺滑，尽管它并不总是有重大影响。
- 5.在热水里泡四分钟。速溶咖啡在干燥前已经在水中提取，因此味道已经定型。这意味着水温远不如普通咖啡重要。饮用速溶咖啡的人对沸水是否会影响咖啡的味道意见不一。如果你担心的话，先让水壶冷却几分钟。
- 6加入糖和牛奶（可选）。即使你更喜欢黑咖啡，大多数速溶混合咖啡也可以使用这种风味帮助。随意搅拌，确保所有的糖都能溶解。如果你的速溶咖啡味道特别差，奶油会比牛奶更好地掩盖它。
- 7.品尝并调整。提高你的杯子质量最有效的方法是不断尝试，并记录你尝试过的东西。如果咖啡太稀，下次可以多加一茶匙（5毫升）咖啡，如果咖啡太苦，可以再加一撮糖。速溶咖啡永远不会是美食，但你的选择可以让它变得令人愉悦。每次使用相同的勺子和杯子，这样你就有了一个咖啡水比的基准。
- 在一个密闭的容器里。潮湿会破坏速溶咖啡的味道。通过密封容器将其保持在外面。如果你生活在潮湿的气候中，用完后把剩菜转移到更小的容器中。这将最大限度地减少与咖啡接触的空气量。在特别潮湿的热带地区，冰箱可能比橱柜更干燥。
- 喝茶的人长期以来一直在争论是先倒牛奶还是先倒热水。如果你喝很多牛奶，这个决定也会影响速溶咖啡的味道。两种方法都试一下，看看你更喜欢哪一种。
- 如果你受不了买来试一试的速溶咖啡，不要把它扔掉。这是伟大的用于烹饪！
- 不同的糖味道完全不同。在咖啡中加入生糖或红糖，以获得更浓郁的糖蜜风味。
- 为喝速溶咖啡而拍拍自己的后背。它比滴滤咖啡产生的碳排放更少！
- 发表于 2022-04-10 18:21
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