果子露(sherbet)和冰糕(sorbet)的区别
主要区别果子露(main difference sherbet) vs. 冰糕(sorbet)
在美国，果子露和冰糕都是冷冻甜点。由于它们有许多相似的品质，许多人无法区分冰糕和冰糕。两者都含有水、糖和调味品。它们也被称为水冰。冰糕和冰糕的主要区别在于冰糕中含有乳制品，而冰糕中不含有乳制品。
什么是果子露(sherbet)？
雪碧，也被拼写为雪伯特，也是一种冷冻甜点，含有水，糖和调味品。但是，除了这些调味品，果子露还含有牛奶。雪糕通常含有1%到3%的乳脂或奶油。它们也可能含有蛋白或明胶。但如果它含有超过百分之三的牛奶，它通常被称为冰淇淋。
值得注意的是，在英国，果子露不是一种冷冻甜点。在那里，果子露是一种起泡的粉末，用来做糖果。所以，英国人在区分果子露和冰糕上没有问题。在一些亚洲国家，果子露不是冰淇淋；它是固态的。
什么是冰糕(sorbet)？
冰糕是一种冷冻甜点，由水、糖和调味品制成。这种调味品通常是水果泥、果汁、葡萄酒或利口酒。所以，它基本上含有加糖和调味的冰。冰糕也被称为冰或格兰蒂亚。
添加到这个冷冻甜点的成分可以改变它的结构和质地。糖和水的量会对质地产生很大的影响。酒精可以降低混合物的冻结温度，从而使质地更柔软。冰糕从不含任何乳制品。
果子露(sherbet)和冰糕(sorbet)的区别
成分
果子露是由水、糖、调味品和牛奶制成的。
冰糕是由水、糖和调味品制成的。
乳制品
果子露含有乳制品。
冰糕不含乳制品。
乳糖不耐症
不耐乳糖的人不能食用果子露。
不耐乳糖的人可以食用冰糕。
在英国
果子露是一种有香味的甜味泡腾的粉末，可以单独食用或制成饮料。
冰糕是一种冷冻甜点，由水、糖和调味品制成。
Image Courtesy:
“Blackcurrant and Sloe Gin Sorbet” by Beck (CC BY 2.0) via Flickr
“接骨木果子露”由Bitenword.com（抄送2.0）通过Flcikr
- 发表于 2021-06-27 19:53
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- 分类：生活方式
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