果酱(jam)和杰莉：有什么不同？(jelly: what are the differences?)的区别
人们很清楚我们早餐中常见的果酱和果冻，但许多人不知道它们之间到底有什么区别？
有时候，仅仅欣赏一下你的侧抹就足够了，因为它是甜的，而不是真正地关注细节，但是为了一个人可能会问你这个问题，这里是果冻和果酱的区别。
什么是果酱(jam)？
果冻和果酱之间的区别真的很小；这两种果酱都是煮水果、糖和果胶的结果，但真正的区别在于它们的物理结构。你看，果酱里有整颗或切碎的水果。
正因为如此，人们发现果酱比果冻更稠、更像水滴，而且它是三明治或糕点的理想选择。更不用说果酱特别用于需要厚厚涂抹的馅料和甜点。
果酱不一定是水果专用的；蔬菜也可以用来制作美味的果酱。有时，果酱和果酱因其厚度一般而被混淆，但在果酱中，水果块与果皮一起煮，不含果胶。
同时阅读果酱和蜜饯的区别。
什么是果冻(jelly)？
与果酱不同，果冻使用水果的果汁形式。煮沸的过程也差不多；水果是用水、糖、酸和果胶煮的，但这一切都取决于水果的结构。
由于这种液体的稠度，果冻可以由各种成分制成，包括蔬菜汁、茶、酒，甚至食用花。
果冻和果酱的共同点可以是“蜜饯”；蜜饯基本上是果肉或与果冻混合在一起的碎片。人们倾向于在传播过程中使用“蜜饯”。
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果酱和果冻的区别
在这里，我们在果冻与果酱比较表中汇编了果酱与果冻之间的一小部分差异：
| 果酱 | 果冻 |
| 水果块用于制作果酱。 | 果汁用于制作果冻。 |
| 果酱并不完全是水果专用的，但它主要使用蔬菜和水果。 | 果冻是一个相当多样化的名称，它可以使用各种果汁，茶，甚至草药输液。 |
| 果酱通常比果冻厚，是理想的填充物。 | 由于里面用的是果汁，果冻没有那么稠。不过，它仍然保持一致。 |
最后，果冻和果酱对于一顿轻松的早餐、一顿甜食或一次烘焙来说都是神圣的。由于其传播性质，你可以得到相当创造性的果冻和果酱食谱。可能性是无穷的！
然而，要记住的主要一点是，果冻和果酱的含糖量都很高。最好选择自制果冻和果酱，这样可以控制成分（新鲜草莓、芒果、蓝莓、桃子等），并限制糖的添加。
许多公司甚至混淆了他们的“果酱”或“果冻”标签，这就是为什么很难找到一个坚实的基础来比较果冻和果酱。
- 发表于 2021-11-30 12:13
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- 分类：美食
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