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碳水化合物包括分子結構中含有碳、氧和氫的所有型別的碳水化合物。凈碳水化合物只包括那些營養學家認為容易被消化系統吸收的碳水化合物。...
我們吃的食物中有許多不同型別的食物營養素。一些著名的食品包括碳水化合物、卡路里、蛋白質、維生素和脂肪酸等。必須強調的是,上述所有食物對人體健康的影響都有很大的不同。這篇文章將重點展示碳水化合物和卡路里之間的區別,它們是一些與我們身體能量水平高度相關的食物營養素。...
支鏈澱粉與糖原...
α-葡萄糖與β-葡萄糖...
糖與碳水化合物...
簡單和複雜的碳水化合物...
好碳水化合物與壞碳水化合物...