在橄榄油中加入橄榄核,可以增加味道

用完厨房里所有的垃圾可以让你的钱花得最多,尤其是当涉及到昂贵的原料如橄榄时。试着把剩下的果核倒进特级初榨橄榄油中,以增加果味。...
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用完厨房里所有的垃圾可以让你的钱花得最多,尤其是当涉及到昂贵的原料如橄榄时。试着把剩下的果核倒进特级初榨橄榄油中,以增加果味。

这个建议来自于良好的胃口,尤其是有助于如果你买橄榄重量。不管怎么说,你都是在为这些坑付钱,所以你不妨利用它们。当你在油中加入其他成分时(通过让这些成分留在油中并赋予它们味道),你最终会得到一种更强烈的味道(比如青苹果或杏子),只需要相对较少的工作量。

然而,你可能会减少寿命的油添加橄榄坑,所以尽量用油快。你总是可以把你想注入的油转移到一个小瓶子里,这样你就少用了。就像你会用特级初榨橄榄油把它淋在汤、烤蔬菜或沙拉酱上一样,你也可以用同样的方法来使用你的新口味橄榄油。

垃圾指南:如何给你的厨房垃圾赋予新的生命|祝你胃口好

来自CJG的图像。

  • 发表于 2021-05-19 01:21
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  • 分类:互联网

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