用希腊酸奶发酵你自己的塔巴斯科风格的辣酱
如果你是一个辣味食物的粉丝，那么你就知道一个好的辣酱是多么棒。你可以在家里用希腊式酸奶或酸奶中的乳清做自己的酸奶，使发酵过程达到**。
在Instructables，用户zymurgenetics已经整理了一个全面的指南来发酵你自己的液态火。挑选和准备你想用的辣椒，准备一个基本的盐水，准备好你的希腊酸奶乳清。为了提取足够的乳清，你可以把一个筛子或一些奶酪布和酸奶放在碗的上方。整个过程相当漫长，包括两个星期的发酵，但指南涵盖一切你需要知道的。最棒的是，你可以玩不同种类的辣椒，这种辣酱的保质期很长，所以你可以储存你做的所有东西。要实现永无止境的自制辣酱的梦想，请查看下面的完整指南。当然，如果Sriracha更适合你的风格，你也可以在家里做。
发酵你自己的辣酱
- 发表于 2021-05-19 13:53
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