人们喜欢相信他们得到了他们付出的东西,不管它是否准确。下次你去自助餐的时候,要知道价格会如何改变你对整顿饭的看法。
自助餐种类繁多,有些非常昂贵,有些则令人怀疑价格低廉。你会认为假设越贵的自助餐食物越好,这是安全的,但这可能只是你的大脑欺骗你。大卫R.的最新研究。只是,康奈尔的戴森应用经济与管理学院教授发表在《感官研究杂志》上,他认为,自助费用越高,越能让人信服的是,他们吃的食物味道就越好。
在同一个价格为4美元和8美元的自助餐之间的比较中,支付更多餐费的食客发现食物总体上更美味11%。此外,付4美元买自助餐的食客发现,随着他们吃得更多,食物的味道回报也在减少,但8美元一组的食客没有出现这种现象。虽然可以说,许多昂贵的自助餐确实提供更高质量的食物,但情况并非总是如此。所以,如果你计划不久后去吃自助餐,做一个聪明的消费者,记住价格不一定等于质量。一个便宜的自助餐可能和一个更贵的一样好或者更好。
较低的自助餐价格导致较低的口味满意度|感官研究杂志通过食品网络博客
李智勇摄。
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